Такие сосиски и детям давать не страшно: в магазине оценивайте вот что
Обратите внимание на три вещи.
Молочные сосиски — недорогой продукт, который быстро готовится и по вкусу нравится большинству людей. В магазинах их так много, что трудно выбрать. Товар должен быть не только вкусным, но и безопасным.
В беседе с порталом «Дача» пищевой технолог Александр Ишевский посоветовал обращать внимание на три вещи: состав, оболочку и упаковку. Эксперт предостерег от покупки продукта на развес, поскольку его хранение могло быть неправильным.
Лучше выбирать сосиски в плотной вакуумной упаковке. Оболочка может быть как натуральной, так и в полиамиде. Касаемо состава все просто: чем меньше ингредиентов, тем лучше.
«Должно быть мясо, молочный белок, соль, специи. Ну, нитрит еще, чтобы прокрасить. Но такого не бывает, потому что тогда сосиски стоили бы запредельных денег.
Основное — сосиска по вкусу не должна быть соленой. Если она такая, это не значит, что фарш пересолили. Все функциональные добавки и усилители вкуса, как правило, с солью».
