Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Полноценный ужин приготовите за 40 минут.
Проходя на рынке мимо свежей или замороженной скумбрии, возьмите домой пару штук. Запечь эту рыбу можно по-турецки с овощами и специями. Ужин выйдет на славу.
Сам процесс готовки займет у вас максимум 10 минут. Потом останется просто отправить блюдо в духовку.
На посиделки с тортом и чаем соберется вся семья.
Зачастую хозяйки ленятся готовить заварной крем для медовика и заменяют его на сметану, смешанную с сахарной пудрой, и зря. Есть очень простой рецепт сливочной «промазки», которая сделает коржи мягкими и вкусными.
Конечно, без плиты не обойтись, но много времени приготовление не займет. В результате вы получите прекрасный десерт, который даже в лучших пекарнях не купить.
Вся выпечка будет бесподобной.
Если вы часто готовите выпечку, то запомните всего лишь один универсальный рецепт дрожжевого теста. Оно подойдет для булочек, пиццы, пышных пирожков в духовке и на сковороде.
Сдоба из него получается пуховой, воздушной и очень нежной. Такое тесто, кстати, можно хранить в холодильнике три дня, так что месить можно впрок.
Всего пара изменений, а вкус ярче в разы.
Селедку под шубой готовят не только на Новый год. На любых застольях этот легендарный салат всегда будет звездой праздника. Чтобы сделать его еще вкуснее, воспользуйтесь подсказкой от Константина Ивлева.
Шеф Всея Руси в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!» рассказал, что он часто кладет между слоями зелень, например, «Айсберг». Это делает блюдо немного полезнее и легче. Кулинар раскрыл еще один семейный секрет. Он кроется в посыпке.
Ошибка, которую совершают миллионы.
Не всегда в супы хозяйки добавляют макароны или капусту с картошкой. Порой в бульон кидают и булгур, и рис, и гречку. Чтобы вкус блюда оставался ярким и насыщенным, не забывайте делать одну вещь.
Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что из-за большого количества крахмала крупы вбирают в себя соль и специи. Этих порошков нужно сыпать больше, чем вы привыкли.
Никаких сложных ингредиентов.
Шашлыки на природе сейчас готовят все кому не лень. Выискивая в Сети очередной рецепт маринада, можно наткнуться на информацию, что майонез сушит мясо, делает его жестким и грубым на вкус.
Так ли это на самом деле, помог разобраться шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев. В беседе с порталом «Дача» он полностью опроверг этот миф, назвав популярный соус прекрасным маринадом и для курицы, и для свинины.
Одного блюда хватит на два дня точно.
Достаточно часто после ужина остается готовая гречка, которую на следующий день есть не очень-то и хочется. Если родные воротят носы от приевшегося гарнира, сделайте из него запеканку.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» продиктовал простой рецепт. Потратите полчаса, зато получите совершенно иное блюдо.
Тарелки будут пустыми через минуту.
Многие думают, что рулетики из баклажанов — это пережиток прошлого, но они заблуждаются. Такую закуску и сейчас подают в лучших ресторанах мира.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт сочной закуски. Благодаря нежной и пикантной начинке она превзойдет по вкусу даже тарталетки с красной икрой.
Жарьте сразу двойную порцию.
Куриные котлеты любят и взрослые, и дети. Это прекрасное дополнение к гречке, макаронам или картошке. Если хотите сделать фарш сочнее, чем обычно, приготовьте блюдо строго по ГОСТу.
Репчатый лук и чеснок в составе вы не найдете, зато придется добавить сливочное масло. На нем, кстати, нужно биточки и жарить. Получится очень вкусно.
Иногда можно применять этот лайфхак на практике.
Драники в России готовят достаточно часто. Обычно картофельную массу просто жарят на разогретой сковороде с маслом, а в конце обильно сдабривают сметаной.
В ресторанах повара делают еще одно действие перед подачей на стол. Вроде мелочь, а вкус блюда меняется кардинально, причем в лучшую сторону.
