Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Даже запекать ничего не придется.
Не нужно думать, что сытный пирог — это долго и дорого. В Турции, например, научились делать удивительное блюдо из картофеля и фарша, которое местные жители называют «пятиминуткой».
Готовится оно просто и быстро, да и разлетаются сочные куски среди гостей со скоростью света. Такое и полноценный ужин заменит легко.
Рецепт точно заслуживает внимания.
Раньше наши бабушки и мамы каждое лето закатывали в банки помидоры, чтобы зимой было чем полакомиться. Если хотите эту же закуску, но без стерилизации и варки рассола, запишите этот рецепт.
Томаты получатся такими же вкусными и сочными, зато времени на закрутку вы потратите в разы меньше. Никто и не заметит разницы.
Получается очень мягким и с аппетитной корочкой.
Картофель запекают во многих странах, но в Турции это делают по-особенному. Местные хозяйки знают пару секретов, которые передают от матери к дочери.
Конечно, огромную роль играют специи, но есть еще один важный нюанс. В духовку турчанки ставят уже полуготовые овощи. Это делает блюдо нежнее и вкуснее.
Возьмите на заметку простой совет.
Апельсины россияне покупают достаточно часто. Обычно мякоть съедают, а кожуру сразу выбрасывают в мусорное ведро.
Спешить не нужно. Берите пример с профессиональных поваров, которые берегут этот отход как зеницу ока.
Можете смело готовить впрок.
Бывает такое, что хозяйка не рассчитала количество яиц и сварила больше, чем нужно. Вроде и родные их есть просто так не хотят, и готовить из них особо ничего не нужно.
Есть способ правильно сохранить продукт свежим. Если все сделаете как нужно, то даже через месяц сможете легко использовать ингредиент в салатах.
Эти нюансы нужно запомнить.
Уже сейчас многие начинают делать запасы на зиму, замораживая разные ягоды. Очень любят хозяйки хранить в морозилке и клубнику для будущих десертов и пирогов.
Однако этот продукт достаточно коварен. При несоблюдении технологии он становится безвкусным и водянистым. Запомнить нужно всего пару важных моментов.
Простой лайфхак для умных хозяек.
Многие хозяйки боятся покупать мясо в магазинах, так как порой производители накачивают его солевым раствором. Вес увеличивается в два раза за счет жидкости, прибыль растет.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом «Дача» подсказал, как не переплачивать за товар. Дома нужно провести один секундный эксперимент. Если он покажет, что свинина или курица с «сюрпризом», брать больше в этом месте продукт точно не стоит.
Многие бездумно кладут в маринад.
Некоторые хозяйки считают, что мариновать шашлык можно в чем угодно, но это не так. Курица, например, будет полностью испорчена всего лишь из-за одного ингредиента в соусе.
Шеф-повар Сергей Седов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что это киви. Фрукт часто используют для размягчения волокон мяса, но подходит он больше для свинины, а не бедер или голеней.
Получится очень сочно.
Многие знают, что мариновать курицу можно в киви. Якобы этот фрукт сделает мясо нежнее и сочнее. Однако повара уже давно используют в соусе другой фрукт — ананас.
Шеф-повар Сергей Седов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как правильно сделать заправку, чтобы птица не получилась слишком сладкой. Специи тоже нужно брать не абы какие.
Квас с такой заправкой и рядом не стоял.
Если вы любитель окрошки на кефире, для вас есть прекрасные новости. Известный кулинар раскрыл секрет, как приготовить невероятно освежающую молочную заправку.
Шеф-повар Сергей Седов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что разбавлять продукт нужно обязательно сильногазированной минеральной водой. В ресторанах не забывают и о мяте. Именно она делает яство таким летним и вкусным.
