Рецепт прост, но опробовать решатся не все.
Чаще всего в духовке запекают картофель и морковь, а чеснок используют в качестве приправы. На деле этот овощ можно приготовить как самостоятельное блюдо.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин раскрыл рецепт, для которого понадобятся всего три продукта. Зубцы томят в масле при не слишком высокой температуре, в результате они получаются нежными и ароматными.
Спустя несколько месяцев вкус не поменяется.
Многие хозяйки замораживают укроп, кинзу и петрушку, чтобы зимой травы были под рукой. Однако зачастую они становятся невкусными и начинают пахнуть холодильником.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин объяснил, что свежий аромат исчезает из-за большого пространства между побегами внутри пакета или контейнера. Под давлением холода жидкость из листьев выходит наружу вместе с аромамаслами, а зелень высыхает и принимает на себя запах морозилки.
Она заменит торт на праздничном столе.
У многих хозяек ватрушки получаются твердыми. Чтобы этого избежать, готовьте ее на особом тесте без дрожжей.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом ватрушки по-королевски и рассказал, в чем ее отличие от обычных плюшек. Дело вовсе не в форме и не в начинке.
Готовится на раз-два.
Кабачков сейчас в магазине и на рынке пруд пруди. А что, если приготовить из этого овоща вафли? Будьте уверены, они понравятся родным больше привычных сырников.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт. Вам нужно взять лишь немного муки, яйца и кефир.
В составе всего два ингредиента.
Чаще всего из клубники на зиму делают варенье, конфитюр или джем. Можно и просто заморозить ягоду, но есть еще один способ сохранить ее целой и при этом сладкой.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как законсервировать клубнику в меду. Важно подготовить тару, а в остальном нет ничего сложного.
Не экономьте на начинке.
Едва ли найдется человек, который не любит сытные багеты с сыром и чесноком. Такие продаются в каждой пекарне, но их быстро раскупают.
Сделать любимый хлеб дома можно из обычного батона. Следует лишь добавить несколько ингредиентов. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который по силам повторить каждому.
Просто положить масло внутрь недостаточно.
Не у каждой хозяйки получается хорошо приготовить котлету по-киевски. Очень часто начинка из масла вытекает на сковороду еще во время жарки. В итоге блюдо выходит сухим и невкусным.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал простой секрет. Им в свое время с кулинаром поделился кремлевский повар, проработавший с первыми лицами государства 37 лет.
Простой лайфхак, который вам пригодится.
Многие любят пить кофе, но далеко не всем нравится кислинка, которая там появляется после заваривания. Это касается и натурального молотого, и растворимого.
Чтобы убрать неприятный привкус, кто-то сыплет щепотку соли в чашку, но шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» объяснил, что это бесполезно. Есть другой способ сделать напиток вкуснее.
Запомните одно важное правило.
Достаточно часто бисквит не поднимается, даже если все пропорции ингредиентов соблюдены. Оказывается, причина кулинарной неудачи кроется не только в продуктах и их количестве.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» рассказал, что именно влияет на высоту коржа. Самая главная ошибка начинающих кулинаров — это неправильно выбранная температура в духовке. Если она низкая, тесто будет «стоять» на месте. Если высокая, то появятся трещины и надрывы, похожие на вулкан.
Добавку попросят все.
Пшеничная крупа на столе у наших бабушек была практически каждый день, но сегодня о ней многие забыли. А ведь эта каша не менее вкусная и полезная, чем овсянка или пшенка. Как ее приготовить, чтобы получилась не хуже, чем в русской печи, в беседе с порталом «Дача» рассказал шеф-повар Александр Растунин.
