Не покупайте сырные багеты в магазине: просто смажьте хлеб и запеките
Не экономьте на начинке.
Едва ли найдется человек, который не любит сытные багеты с сыром и чесноком. Такие продаются в каждой пекарне, но их быстро раскупают.
Сделать любимый хлеб дома можно из обычного батона. Следует лишь добавить несколько ингредиентов. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который по силам повторить каждому.
Раскрыть список продуктов 👆
- багет 30 см, 1 шт.;
- чеснок, 4 зуб.;
- желток сырой, 2 шт.;
- масло растительное, 50 мл;
- горчица, 1 ч. л.;
- сахар, 1/2 ч. л.;
- соль, 1 щеп.;
- лимонный сок, 5 г;
- сыр тертый, 100 г.
Взбиваем погружным блендером желтки, масло, горчицу, соль, сахар и лимонный сок до состояния густого майонеза. Затем добавляем тертый чеснок. Если не хотите готовить смесь самостоятельно, используйте обычный майонез.
Делаем продольный надрез на багете и смазываем соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Берем небольшой кусок фольги и формируем из него форму для хлеба, кладем заготовку внутрь. Перекладываем на противень и ставим в разогретую до 190°C духовку.
«Готовим примерно 10-15 минут — до того, как сыр образует характерную корочку. Получается идеальная закуска к борщу, холодным супам, вторым блюдам или к шашлыку».
