Законсервируйте клубнику в меде: так вкусно, что невозможно оторваться
В составе всего два ингредиента.
Чаще всего из клубники на зиму делают варенье, конфитюр или джем. Можно и просто заморозить ягоду, но есть еще один способ сохранить ее целой и при этом сладкой.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как законсервировать клубнику в меду. Важно подготовить тару, а в остальном нет ничего сложного.
Раскрыть список продуктов 👆
- клубника свежая, 1 кг;
- мед, 1 кг.
На теплой водяной бане с температурой не более 50 градусов растворите мед. Банки стерилизуйте любым удобным способом.
Ягоды промойте и высушите, затем разложите в тару и залейте медом. Плотно закройте крышками и уберите в холодильник или в погреб.
«Где-то через три месяца клубнично-медовый десерт будет готов. Хранится он в таком виде более года, однако у меня он не залеживался до нового ягодного сезона.
Узнал этот рецепт в одном из монастырей лет 15 назад. Сначала я отнесся очень скептически, но однажды приготовил сам и был в восторге».
