Яичница

Чтобы приготовить супербыструю яичницу и не возиться потом с грязной посудой, понадобится лишь пергамент. В качестве съедобного дополнения к ней можно использовать практически все, что есть в холодильнике.

Возьмите лист бумаги для выпечки, смажьте растительным маслом. Осторожно разбейте на пергамент яйцо, посыпьте любимыми специями и солью. Положите сверху любые добавки, которые вам нравятся: кусочки куриного филе, помидоры, бекон, тертый сыр.

Многие женщины следят за своей фигурой, особенно перед пляжным сезоном. Снизить калорийность и жирность, как оказалось, можно даже у простой яичницы. Для этого хитрые хозяйки советуют убрать и растительное масло, и сливочное. Это еще и экономия.

Так на чем же жарить блюдо, если сковорода далеко не антипригарная? Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал ответ. Уже давно яйца готовят на простой воде. Достаточно 100 миллилитров на одну порцию из 2-3 штук.

Яичница вовсе не скучное дежурное блюдо, а возможность проявить кулинарную фантазию и приготовить что-то новое и интересное. Для начала просто возьмите два небольших круглых лаваша.

Один постелите на разогретую сковороду. Сверху вбейте яйца. Предварительно их можно взболтать и смешать с другими ингредиентами по своему вкусу, например, добавить сыр и колбасу.

Казалось бы, яичницу пожарит даже школьник. На самом деле не каждая домохозяйка со стажем справится с этой задачей. Все из-за коварной соли.

Кто-то ее добавляет в начале, кто-то — в конце приготовления. Одни высоко поднимают руку, чтобы специя распределилась по всем белкам и желткам, другие не заморачиваются по этому поводу.

Томаты непросто поджарить: они подгорают, а сок брызжет во все стороны. Именно поэтому не всем удается приготовить вкусную яичницу с помидорами.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников отметил, что этот овощ и правда «коварен». Есть лишь два способа приготовить его вместе с яйцами на сковороде так, чтобы не пришлось мыть всю кухню.

Не каждый может похвастаться прекрасными кулинарными способностями. У некоторых даже приготовление яичницы вызывает страх и ужас.

Чтобы блюдо точно удалось, воспользуйтесь советом известного шеф-повара Константина Ивлева. В одном из интервью он объяснил, как готовит блюдо из яиц, доводя его до идеального состояния. Желток у него остается жидким, а белок хорошо прожаривается.

Все дело в сковороде, а точнее, во времени готовки. Снять с плиты глазунью нужно на пару минут раньше обычного.

Даже из обычной яичницы можно приготовить настоящий гастрономический шедевр. Именно так и поступают кулинары в Турции, подавая на стол красочную шакшуку.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» поделился рецептом, который напоминает знаменитое турецкое блюдо. После него вы точно не захотите есть до самого полдника.