Как правильно готовить яичницу с помидорами
Шеф-повар рассекретил два способа.
Томаты непросто поджарить: они подгорают, а сок брызжет во все стороны. Именно поэтому не всем удается приготовить вкусную яичницу с помидорами.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников отметил, что этот овощ и правда «коварен». Есть лишь два способа приготовить его вместе с яйцами на сковороде так, чтобы не пришлось мыть всю кухню.
«Мы помидоры отдельно немножко прижариваем, а потом добавляем сверху в яичницу или в омлет. Можно прижарить минуту на сильном огне, потом разбить яйца, немножко перемешать с ними, но не разбивать желток и жарить на сковороде на медленном огне».
