Шеф-повар поделился рецептом турецкой яичницы
Обязательно добавьте специи.
Даже из обычной яичницы можно приготовить настоящий гастрономический шедевр. Именно так и поступают кулинары в Турции, подавая на стол красочную шакшуку.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» поделился рецептом, который напоминает знаменитое турецкое блюдо. После него вы точно не захотите есть до самого полдника.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриные яйца, 3 шт.;
- сладкий перец, 1 шт.;
- томаты, 3 шт.;
- оливковое масло, 30 мл;
- сливочное масло, 30 г;
- зира, специи, соль по вкусу;
- томатный сок по вкусу.
Запеките томаты и перец 15 минут при 270 градусах. Снимите с них кожуру, нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук измельчите и поджарьте на смеси оливкового и сливочного масел до золотистой корочки. Смешайте овощи и томите их несколько минут.
«Можно добавить отдельно немного томатного сока, если помидоры были сухими. Всыпать обязательно зиру, соль, можно турецкие специи.
Когда все готово, сделайте углубления, вбейте яйца и доведите их до готовности. К такой яичнице можно подать любой бублик или рогалик».
