Как приготовить яичницу на воде без масла

У поджаренной на масле яичницы, как правило, снизу есть тонкая корочка. Не всем нравится блюдо в таком виде, но готовить его на сухой сковороде бывает проблематично.

Чтобы яйца не прилипали и не подгорали, надо жарить их на воде. Налейте ее прямо на дно сковороды и доведите до кипения. Достаточно 80 миллилитров на два яйца. При желании добавьте соль, перец, укроп или петрушку.

Затем возьмите круглую форму без дна. Подойдет та, в которой выпекают кексы или бисквиты. Внутрь вбейте яйца.

Сразу же прижмите края формы руками, чтобы белок не растекся. Когда яичница будет готова, вы легко снимите ее со сковороды.