Я пишу со школы: для классной стенгазеты, районной многотиражки, всесоюзной «Пионерской правды». Так что выбор профессии очевиден.
Свой путь в журналистике я начинала в службе информации радиостанции и параллельно училась на журфаке. Затем была работа в экономико-правовом издании, городской ежедневной газете, информагентстве, Интернет-СМИ.
Все это время я занималась остросоциальной проблематикой, но всегда хотела работать с позитивными информационными поводами. И такая возможность представилась.
К ним даже гарнир не нужен.
Эти котлеты хоть и постные, но очень сытные. Многие их пробуют и не понимают, что в фарше нет мяса. Все благодаря главному ингредиенту — чечевице, и овощным добавкам.
Для приготовления котлет подойдет зеленый и красный сорта бобовых.
Тот же вкус можно получить за копейки.
Картошка для русских — повседневный овощ. Ее варят, жарят, парят, запекают и в костер бросают. Даже если сгорит, деньги небольшие. В любом супермаркете килограмм корнеплода можно купить за 35-50 рублей.
Но вряд ли кто-то из соотечественников в здравом уме отважится заплатить за картошку 600 долларов (почти 50 тысяч рублей по курсу). Поверить страшно, но именно столько стоит килограмм ла боннот. Этот сорт выращивают на западе Франции.
Вам пригодится венчик.
Даже начинающий кондитер знает, что недостаточно взбить яйца или белки. Важно сохранить в них пузырьки воздуха. Только тогда бисквит получится высоким, пышным и легким.
Поэтому кондитеры и добавляют взбитую массу в тесто силиконовой лопаткой. Они уже приловчились захватывать ее снизу вверх и делать минимум движений, чтобы сохранилось как можно больше пузырьков. То же самое вы можете делать большим ручным венчиком.
Ни уксус, ни сода не нужны.
Свежие овощи, фрукты и зелень часто попадают на рынки и в магазины сразу с грядки или из теплицы. Понятно, что на них есть грязь, личинки паразитов, остатки «химии», которой их обрабатывали.
Одни хозяйки относятся к этому спокойно, а другие панически боятся отравления, поэтому тщательно моют свежие продукты, натирают их содой, вымачивают в уксусе и даже замораживают.
Есть метод куда проще. Обычная поваренная соль отлично очищает от грязи. Это подтвердила врач-диетолог Лейла Кадырова в беседе с порталом «Дача».
Обязательно смотрите на цену.
Мы привыкли, что недобросовестные производители и продавцы выдают спред за сливочное масло, а обычное подсолнечное с добавками продают как оливковое. Есть еще один продукт, который подделывают очень часто. Это японская говядина.
С мясом проблем вроде нет, но фальсифицировать его у аферистов есть веские причины. Ведь речь идет о мраморной говядине кобе. Настоящую кобе делают только в Японии из мяса молодых быков. Поэтому она очень нежная.
Вы этого могли и не знать.
Редкое первое блюдо обходится без репчатого лука. Да и в котлеты, жареное мясо, рыбу его обычно добавляют. А с его белым и красным сортами овощные салаты получаются куда вкусней.
Некоторые хозяйки покупают лук впрок или же выращивают его на огороде. А чтобы сохранить овощ, они его режут и замораживают. Очень удобно, но победитель 5-го сезона «Адской кухни», шеф-повар Георгий Матвеев делать этого не советует. В комментарии порталу «Дача» он назвал замораживание лука бредом.
Повара тоже так делают.
Когда хочется идеально нарезать луковицу полукольцами или соломкой, ничего не выходит. Даже если большую часть головки получилось красиво нашинковать, то ближе к концу процесса оставшийся кусок так и норовит выскользнуть из-под ножа и развалиться.
Этого никогда не случится, если вы оставите корневую часть. Порядок действий следующий. Срезаете только верхушку, а хвостик с противоположной стороны не трогаете. Затем разрезаете луковицу на две части и снимаете шелуху.
Ее продают поштучно, а не килограммами.
В Японии совсем мало участков, где можно выращивать овощи и фрукты. Почти 80% территории — это гористая местность. Потому помидоры, огурцы, яблоки, дыни, виноград стоят в стране очень дорого.
Но есть один сорт винограда, который продают не килограммами и даже не гроздьями, а по одной ягоде. Обойдется это удовольствие в несколько сотен долларов. А уж если захочется купить целую кисть, будьте готовы выложить 11 тысяч долларов.
Делают это с конкретной целью.
Представьте, что вы пришли в гости или в кафе, сели за стол и громко чавкаете. Люди вокруг будут коситься в вашу сторону. И даже если все промолчат, то про себя точно обзовут «бескультурщиной».
А вот в Японии на такое поведение никто и внимания не обратит. Просто потому, что в Стране восходящего солнца принято хлюпать и чавкать за столом. И это при том, что правила этикета здесь жесткие. Лишний раз палочкой не взмахнешь, если хочешь казаться воспитанным.
Готовится очень просто и быстро.
Адыгейский сыр обожают не только на Кавказе. Его можно просто есть, добавлять в салаты и в пиццу. Ни одно блюдо он точно не испортит.
Приготовить настоящий мягкий сыр вы легко сможете своими руками. Понадобятся всего три ингредиента.
