Зачем замачивать свежую зелень и овощи в поваренной соли
Ни уксус, ни сода не нужны.
Свежие овощи, фрукты и зелень часто попадают на рынки и в магазины сразу с грядки или из теплицы. Понятно, что на них есть грязь, личинки паразитов, остатки «химии», которой их обрабатывали.
Одни хозяйки относятся к этому спокойно, а другие панически боятся отравления, поэтому тщательно моют свежие продукты, натирают их содой, вымачивают в уксусе и даже замораживают.
Есть метод куда проще. Обычная поваренная соль отлично очищает от грязи. Это подтвердила врач-диетолог Лейла Кадырова в беседе с порталом «Дача».
«На самом деле, да, такой прием есть. Делается раствор поваренной соли — достаточно столовой ложки на литр воды. Затем на 5-10 минут погружается в него зелень. Именно зелень нужно хорошо промыть.
Помидор, огурец, перец вы просто промыли под проточной водой, и этого хватит. А в зелени вы не сможете каждый листочек промыть, поэтому ее замачивают. Потом промываете обычной холодной водой и дальше используете».
