Как приготовить смородиновое варенье по рецепту Ольги Спиркиной

Ольга Спиркина
Ольга Спиркина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, YouTube/Медиа Школа Ольги Спиркиной

Ольга Спиркина
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru, YouTube/Медиа Школа Ольги Спиркиной

Всю зиму можно наслаждаться лакомством.

У многих слово «варенье» ассоциируется с детством, когда бабушки и мамы часами стояли у плиты, постоянно его помешивая. На это у них уходил чуть ли не весь день.

Актриса театра и кино Ольга Спиркина справляется за 5 минут. Своим рецептом смородинового варенья она поделилась в беседе с порталом «Дача». Ее вариант еще и в разы полезнее. Витамины и микроэлементы не разрушаются, а остаются в лакомстве.

Для джема потребуются килограмм ягоды и примерно 250 граммов сахара. Не забудьте еще налить стакан воды.

•••

Как Роза Сябитова готовит варенье

Яблочное варенье от Розы Сябитовой
Яблочное варенье от Розы Сябитовой
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яблочное варенье от Розы Сябитовой
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

У телеведущей есть свой кулинарный секрет.

Роза Сябитова, оказывается, не только профессионально подбирает женихов и невест, но и за пояс заткнет иного именитого шеф-повара. Она потрясающе вкусно готовит, причем все без исключения блюда: от национальной татарской кухни до закруток на зиму.

Но особенно хорошо главной свахе страны удается яблочное варенье. Десерт выходит на редкость аппетитным благодаря одному секрету, рассказала телеведущая в беседе с порталом «Дача».

•••

Как варить варенье, чтобы не образовывалась пенка

Хватит делать лишнюю работу.

Многие хозяйки терпеть не могут убирать пенку с варенья. А вот турецкие женщины такой проблемы не знают: ведь у них подобные «отходы» на десертах никогда не образовываются.

И дело не в каких-то особых разновидностях ягод и фруктов. Просто местные кулинары всегда добавляют при варке продукт, который есть в каждом холодильнике.

•••

Можно ли есть варенье с плесенью

Варенье с плесенью
Варенье с плесенью
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Варенье с плесенью
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Многие люди допускают роковую ошибку.

На варенье часто образуется плесень. И большинство хозяек просто убирают ее с поверхности и подают угощенье к столу, ведь так делали их мамы и бабушки.

Однако это роковая ошибка, считает врач-диетолог Евгений Арзамасцев. Ведь вы рискуете серьезно подорвать здоровье, отметил эксперт в беседе с порталом «Дача».

•••

Как загустить жидкое варенье

Вишня
Вишня
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вишня
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Не надо портить десерт желатином и агар-агаром.

Варенье из вишни часто получается жидким, как компот. И хозяйки ломают голову: чем же его загустить?

Самый распространенный совет из Интернета — засыпать немного желатина или агар-агара. Однако консистенция у десерта получается на любителя, да и во вкусе появляются весьма специфичные нотки.

•••

Что добавить в пирожки, чтобы начинка не вытекала

Пирожки
Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пирожки
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хватит портить выпечку крахмалом.

Пирожки с вареньем после запекания часто выглядят совсем неаппетитно. Сладкий сироп вытекает наружу и портит весь вид.

Чтобы избежать этого, хозяйки обычно загущают начинку крахмалом. Только вот вкус угощенья от этого лучше не становится. Опытные кулинары давно заменили этот ингредиент панировочными сухарями.

•••

Как приготовить варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков
Варенье из одуванчиков
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Варенье из одуванчиков
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Нужны лишь цветы, сахар и вода.

Обычно люди привыкли есть малиновое или клубничное варенье. Кто-то готовит его из шишек. Но в СССР пошли еще дальше, закатывая в банки настоящие одуванчики.

Цветы собирали в полях, подальше от трасс. Тогда промывать и замачивать их было не нужно. Из двухсот штук получалось чуть больше, чем пол-литра невероятно медового десерта к чаю.

•••

Как приготовить ароматные запеченные яблоки с вареньем

Варенье
Варенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Варенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо понравится и детям, и взрослым.

У многих в холодильнике найдется банка варенья, которое никто не ест. Чтобы не ждать, пока оно заплесневеет или засахарится, а потом не выбрасывать, приготовьте из него десерт.

В СССР, например, сладость часто использовали при запекании яблок. Им заменяли мед. Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» подсказала нужные пропорции, чтобы десерт получился даже у начинающей хозяйки.

•••

Что можно приготовить из свежих огурцов кроме салата

Огурцы
Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Огурцы
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Необычным блюдом удивите кого угодно.

Чаще всего свежие огурцы используют для салатов или овощной нарезки. Еще из них можно приготовить первые, вторые блюда и даже десерты.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, что в Суздале из «зелененьких» готовят варенье. Оно получается одновременно пряным и сладким.

•••

Как продлить срок хранения домашнему варенью

Варенье
Варенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Варенье
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Оставшиеся запасы будут спасены.

Не только в Советском Союзе хозяйки закрывали банки с вареньем. И по сей день женщины его готовят, чтобы круглый год наслаждаться лакомством.

Если вы не успели съесть все запасы и заметили, что они уже начинают засахариваться, проделайте один трюк. Так вы продлите «жизнь» сладкой консервации, как минимум, на год.

•••