Что можно приготовить из свежих огурцов кроме салата
Необычным блюдом удивите кого угодно.
Чаще всего свежие огурцы используют для салатов или овощной нарезки. Еще из них можно приготовить первые, вторые блюда и даже десерты.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, что в Суздале из «зелененьких» готовят варенье. Оно получается одновременно пряным и сладким.
Раскрыть список продуктов 👆
- огурцы свежие, 500 г;
- сахар, 500 г;
- бадьян, 1 шт.;
- гвоздика, 2 шт.
Огурцы нарежьте средним кубиком, сложите в миску и засыпьте сахаром. Оставьте в теплом месте на 10 часов. После поставьте их на средний огонь, доведите до кипения. Всыпьте специи, снимите с огня и остудите.
Затем повторите процедуру дважды. Когда варенье в третий раз закипит, перелейте его в стерилизованную банку и плотно закройте крышкой. Хранить сладость в холодильнике необязательно.
«Советую приготовить рассольник и азу со свежими огурцами, блюда получаются нежными и необычными по вкусу».
