Я копирайтер с семилетним стажем. Пишу емкие, информационные и интересные тексты, придумываю различные слоганы и названия. Мне очень повезло в жизни, я занимаюсь любимым делом.
Сочетание продуктов покажется странным.
Иван Грозный обожал обильно и вкусно поесть. Повара готовили для него всевозможные изысканные яства, вот только со сладостями на Руси было туговато. Приходилось им фантазировать и придумывать десерты из ничего.
На этом даже опытные хозяйки ошибаются.
Приготовить манную кашу не так просто, как кажется. То пригорает, то комки в ней образуются. У некоторых хозяек она и вообще больше похожа на клейстер, а не на любимое блюдо из детского сада.
Идеальная каша должна быть и не жидкой, и не густой. Все, что для этого нужно, — соблюдать пропорции крупы и молока: на 1 литр жидкости идет 6 столовых ложек манки.
Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Как хорошо, когда приготовишь полуфабрикаты на неделю вперед, а потом готовишь из них обед и ужин за полчаса максимум. А если еще и продукты для них стоят копейки, получается двойная экономия.
Так делают не только домохозяйки, но и профессионалы. Шеф-повар Василий Емельяненко рассказал, как из нескольких куриных бедрышек приготовить целую «гору» аппетитных и нежных котлет.
Получается сочнее и дешевле мясной.
Колбасу обычно делают из мяса, ливера и крови. Она получается вкусной, но банальной. Другое дело — из картошки, чтобы и сочно, и дешево.
Кстати, выглядят картофельные колбаски аппетитно и презентабельно. Такие и на праздничный стол не стыдно подать.
Учитывайте время и пропорции.
Макароны любят все — и взрослые, и дети. И неудивительно, ведь их достаточно легко готовить, а от количества сортов на полках супермаркетов просто разбегаются глаза. Однако не всегда они получаются столь же вкусными, как в ресторане. Впрочем, все поправимо.
Соль класть в воду нужно до того, как вы опустите туда макаронные изделия. Идеальная пропорция: 10 граммов на литр воды.
«Реанимировать» их не получится.
Консервированные грибы обычно хранятся дольше свежих. Но, если был нарушен процесс консервации, они могут достаточно быстро испортиться. И здесь важно вовремя увидеть признаки «неблагополучия».
В первую очередь обратите внимание на цвет маринада. Если он мутный, даже не вздумайте открывать банку и пробовать содержимое. Отправляйте сразу в утиль.
Ошибается каждая вторая хозяйка.
В магазинах сегодня можно встретить приправы на все случаи жизни. Одних только перцев — пять или шесть наименований. Эта специя считается самой ходовой, идет и к рыбе, и к мясу. Только во втором случае кулинары советуют быть осторожней.
Шеф-повар одного из московских ресторанов утверждает, что свинина и белый перец совсем не «дружат». Приправленное им мясо приобретает неприятный запах. Кроме того, страдает его вкус.
Их «спасет» сыпучий продукт.
Полакомиться вкусными и хрустящими чебуреками будет рада вся семья. Их можно приготовить и заморозить, чтобы потом в любой момент достать и пожарить. Но вот в чем проблема: зачастую у многих хозяек во время процесса чебуреки слипаются. Не спешите отправлять их в мусорное ведро — еще не все потеряно.
Есть несколько вариантов решения проблемы. Сперва чебуреки нужно разморозить, а потом разделить их с помощью ножа. Действуйте очень аккуратно, постарайтесь не проткнуть тесто.
Справится не только Надежда Клюева.
Вы наверняка помните пирог «Ноктюрн», которым угощала коллег Наденька Клюева в известном советском фильме «Самая обаятельная и привлекательная». Что ни говори, а сердце мужчины можно завоевать сладостями. Особенно, если готовятся они легко, просто, а главное — быстро.
Не все об этом знают.
Заходишь в колбасный отдел и глаза разбегаются. Чего тут только нет: сосиски, вареные колбасы, сырокопченые и сыровяленые. Все они разные, но объединяет их оболочка.
Правда, иногда попадается такая, что ни ножом, ни зубами ее снимешь. Возможно, вы не знали, но по тому, насколько быстро «отлетает» оболочка, можно судить о качестве колбасы.
Обычно без проблем снимается искусственная пленка. Неудивительно, ведь это всего лишь пищевая клеенка или целлофан.
