Советы хозяйкам

В десятках рецептов теста можно увидеть в составе уксус. Многие хозяйки не понимают, зачем он там нужен. Ведь для эластичности достаточно и подсолнечного масла. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» разложил все по полочкам.

Оказывается, кислота действительно делает тесто «послушным», но добавлять нужно не столовый уксус. Чаще всего именно эту ошибку совершают неопытные кулинары.

Казалось бы, пожарить лук для супов, котлет или вареников несложно. Однако даже в этом на первый взгляд простом деле есть свои подводные камни. Некоторые хозяйки добавляют на сковороду к овощу пару щепоток сахара, чтобы тот получился красивого золотистого цвета.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» делать так не советует. Добавлением еще одного ингредиента вы только испортите вкус зажарки.

Пожарить картошку только кажется пустячным делом. Ведь идеальная хрустящая корочка получается не у каждой хозяйки. Куда чаще картошка на сковороде превращается в бесформенную кашу.

Ее обычно жарят на раскаленном подсолнечном масле или смеси растительного и сливочного. Именно из-за этого дольки корнеплода и разваливаются на сковороде.

Не только начинающие, но и опытные хозяйки из года в год добавляют в окрошку майонез или сметану. Они полагают, что именно так готовится классическое блюдо. Хотя на деле это лишний ингредиент.

Дело в том, что в оригинальном рецепте нет ни одного из этих жирных продуктов. Вместо них повара делают иную, более вкусную заправку.

Пластиковые контейнеры со временем впитывают не только запахи еды, но и ее цвет. Особенно, если положить в них пасту с томатами, свеклу или другие «красящие» продукты.

Пока неопытные хозяйки оттирают следы лимоном или содой, догадливые дамы давно забыли об этой проблеме. Перед тем, как класть еду в емкость, они обрабатывают ее защитной жидкостью.

Деревянная кухонная столешница со временем покрывается пятнами, невзирая на все усилия хозяек. Материал впитывает красящие жидкости и жир, меняет цвет из-за попадания влаги на поверхность.

Если сосна или ясень выглядят неаккуратно и кажутся грязными даже после уборки, нужно освежить мебель. Для этого не потребуется дорогой полироль. Чистоту вернет другое средство.

Неопытные хозяйки до сих пор натирают окна тряпками до идеального блеска. А ведь в шкафу у каждой найдется вещь, которая моментально уберет все разводы с поверхности.

Спирт и газеты лучше отложить подальше, так как они могут повредить стекла. То же и с едкой покупной химией, после чистки которой пыль уже через минуту осядет снова.

Любые цветные вещи после нескольких стирок неизбежно теряют яркость, выглядят застиранными и неухоженными. Некоторые хозяйки замачивают одежду в уксусе, чтобы вернуть ей былой вид.

Однако француженки поступают проще. Они не ограничиваются порошком и ополаскивателем при машинной стирке, а добавляют в барабан черный перец.