Только неопытные кулинары льют в окрошку майонез: заправляйте этим соусом
Лишь единицы знают истинный рецепт.
Не только начинающие, но и опытные хозяйки из года в год добавляют в окрошку майонез или сметану. Они полагают, что именно так готовится классическое блюдо. Хотя на деле это лишний ингредиент.
Дело в том, что в оригинальном рецепте нет ни одного из этих жирных продуктов. Вместо них повара делают иную, более вкусную заправку.
Готовится она из отварных яиц, а точнее — из желтков. Их необходимо измельчить на терке и смешать с горчицей и хреном, а после влить в суп вместе с квасом. Так у блюда получится действительно нежный вкус.