Уместны и на обед, и на перекус.
Сосиски выручают занятых хозяек, потому что быстро готовятся. Если приложить немного усилий и усовершенствовать продукт, то он получится намного вкуснее, чем в вареном виде.
Если у вас есть свободные 20 минут, приготовьте сосиски в кляре. Хрустящая корочка еще ни одно блюдо хуже не сделала.
Долго держать в воде не нужно.
Сосиски выручают, когда нет времени или желания готовить рыбу, мясо, возиться с тестом. Сварить их на плите или подогреть в микроволновке — минутное дело. Но и в нем 9 из 10 хозяек делают типичные ошибки. В итоге сосиски разваливаются, весь сок из них уходит.
Больше не нарветесь на подделку.
В колбасных отделах супермаркетов глаза разбегаются: одних только сосисок представлено несколько видов — на любой вкус и кошелек. Вот только выбрать по-настоящему качественный продукт непросто, ведь производители часто хитрят и заменяют мясо крахмалом и соей.
Не попасться на их уловки на самом деле несложно, считает доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров. Главное, внимательно читать состав.
Где тонко, там и рвется.
Сосиски варят в каждой семье. Кто-то это делает реже, а кто-то едва ли не ежедневно. И все наверняка замечали, как они лопаются.
Стоит передержать полуфабрикаты в кипящей воде пару минут, и на них появляются продольные трещины. Если вы подогреете сосиски в микроволновке дольше обычного, увидите ту же картину. Они никогда не лопнут поперек — только вдоль.
Эксперты обнаружили еще кое-что.
Покупая сосиски в магазине, хозяйки надеются получить хороший мясной полуфабрикат. Вряд ли кому-то захочется кормить семью продуктом со следами антибиотиков, микробами и даже свиной шкуркой. А такое, как оказалось, вполне возможно.
В Роскачестве провели большое исследование молочных сосисок популярных торговых марок и выявили нарушения. Некоторые производители не уделяют достаточно внимания контролю за качеством своей продукции.
Всегда делайте маленький трюк перед готовкой.
При варке или жарке сосисок многие хозяйки сталкиваются с одинаковой проблемой — натуральная оболочка часто лопается. Из-за этого вид у блюда сразу становится непрезентабельным.
Чтобы никогда больше не прятать разорвавшийся мясной полуфабрикат под соусами или гарниром, запомните простой лайфхак. Его используют в своих ресторанах даже именитые повара.
Товар, который вам точно не навредит.
Сосиски покупают не только студенты или холостяки. Хозяйки тоже не прочь подать их к столу, если более сложные блюда готовить лень или на это просто не хватает времени.
Портал «Выбор эксперта» опубликовал рейтинг лучших молочных полуфабрикатов. Можете быть уверены, что в их составе нет опасных примесей, крахмала или кишечной палочки.
