Как приготовить сосиски, чтобы они не лопнули и были вкусными
Долго держать в воде не нужно.
Сосиски выручают, когда нет времени или желания готовить рыбу, мясо, возиться с тестом. Сварить их на плите или подогреть в микроволновке — минутное дело. Но и в нем 9 из 10 хозяек делают типичные ошибки. В итоге сосиски разваливаются, весь сок из них уходит.
Самая частая ошибка — бросать их в горячую воду. Холодный полуфабрикат, попадая в кипяток, подвергается температурному шоку. Оболочка резко нагревается, расширяется и лопается. Вместе с ней деформируются и теряют сок сосиски.
Заливайте их теплой или прохладной водой и только потом ставьте на плиту. Не держите их на огне долго — выключайте, как только закипели, и сразу же вынимайте из кипятка. Если сосиски постоят в нем хоть 1-2 минуты, то станут сухими и безвкусными.