В журналистике с подростковых времён: в школе это были материалы в районной газете, в университете — статьи о проблемах регионов в новостных интернет-СМИ, после получения диплома — аналитика на телевидении.
Проработала около 5 лет на НТВ, где писала сценарии для самых рейтинговых программ канала. Мой девиз: во что бы то ни стало докопаться до сути!
Дома будет пахнуть, как в итальянском ресторане.
Нередко в запасе есть куриный фарш, а что готовить из него, кроме котлет и перцев с начинкой, знают не все хозяйки. Есть альтернативные варианты, которые не отнимут много времени.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Станислав Филимонов посоветовал запечь тефтели в томатном соусе со специями. Такое блюдо подойдет и на ужин, и на обед — даже на праздничный.
Она заменит торт на праздничном столе.
У многих хозяек ватрушки получаются твердыми. Чтобы этого избежать, готовьте ее на особом тесте без дрожжей.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом ватрушки по-королевски и рассказал, в чем ее отличие от обычных плюшек. Дело вовсе не в форме и не в начинке.
Рассчитайте правильно количество ингредиентов.
Медовый маринад достаточно популярен среди поваров. Только вот если неправильно соблюсти количество ингредиентов, вместо вкусного блюда можно получить совершенно несъедобный мясной «десерт».
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» объяснил, сколько нужно брать меда и с чем его соединить. О зелени лучше забудьте, она лишняя.
Готовится на раз-два.
Кабачков сейчас в магазине и на рынке пруд пруди. А что, если приготовить из этого овоща вафли? Будьте уверены, они понравятся родным больше привычных сырников.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт. Вам нужно взять лишь немного муки, яйца и кефир.
В составе всего два ингредиента.
Чаще всего из клубники на зиму делают варенье, конфитюр или джем. Можно и просто заморозить ягоду, но есть еще один способ сохранить ее целой и при этом сладкой.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин рассказал, как законсервировать клубнику в меду. Важно подготовить тару, а в остальном нет ничего сложного.
Не экономьте на начинке.
Едва ли найдется человек, который не любит сытные багеты с сыром и чесноком. Такие продаются в каждой пекарне, но их быстро раскупают.
Сделать любимый хлеб дома можно из обычного батона. Следует лишь добавить несколько ингредиентов. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом, который по силам повторить каждому.
И на работу можно несколько прихватить.
Многие слышали про оладьи с припеком, но мало кто знает, что сырой фарш можно добавлять прямо в тесто, а не на сковороду. Хозяйки боятся это делать, думая, что мясо не пропечется и блюдом можно отравиться.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» успокоил кулинаров. Он объяснил, что если брать правильные пропорции ингредиентов, то никаких проблем не возникнет. На литр теста класть нужно около 300-350 граммов фарша.
Не все советы из Сети можно использовать на кухне.
В Интернете можно увидеть советы, как загустить слишком жидкое варенье. Иногда хозяйки пишут, что для этого подойдет манная крупа.
Шеф-повар Кирилл Голиков был шокирован, узнав такой способ. В беседе с порталом «Дача» он предупредил, что лучше так не делать, чтобы не испортить сладкое лакомство.
Это блюдо не может не понравиться.
В ресторанах картофельное пюре всегда нежное, воздушное и пышное. Кулинары добиваются такого эффекта не только «особыми» ингредиентами.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» раскрыл несколько секретов своих коллег по кухне. Он поделился фирменным рецептом гарнира, упомянув хитрости нормандских «гуру» из Франции.
Перечень очень короткий.
Нередко в рецептах супов в списке ингредиентов можно увидеть соленый огурец. Многие хозяйки задумываются: нельзя ли заменить его свежим?
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков отметил, что такой продукт будет уместен лишь в холодных супах. В горячем первом блюде он утратит свой вкус и вряд ли удачно дополнит остальные компоненты.
