Софья Теребенцева

Не всегда в супы хозяйки добавляют макароны или капусту с картошкой. Порой в бульон кидают и булгур, и рис, и гречку. Чтобы вкус блюда оставался ярким и насыщенным, не забывайте делать одну вещь.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что из-за большого количества крахмала крупы вбирают в себя соль и специи. Этих порошков нужно сыпать больше, чем вы привыкли.

Далеко не всегда домашние булочки получаются мягкими и воздушными. Часто тесто плохо поднимается, и изделия выходят совсем неаппетитными.

Впрочем, таких кулинарных неприятностей можно избежать, если приготовить угощенье по рецепту от шеф-повара Евгения Мещерякова, которым он поделился с порталом «Дача». Выпечка будет даже вкуснее, чем у бабушки.

Достаточно часто после ужина остается готовая гречка, которую на следующий день есть не очень-то и хочется. Если родные воротят носы от приевшегося гарнира, сделайте из него запеканку.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» продиктовал простой рецепт. Потратите полчаса, зато получите совершенно иное блюдо.

Многие думают, что рулетики из баклажанов — это пережиток прошлого, но они заблуждаются. Такую закуску и сейчас подают в лучших ресторанах мира.

Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт сочной закуски. Благодаря нежной и пикантной начинке она превзойдет по вкусу даже тарталетки с красной икрой.

Считается, что приготовить свинину намного проще, чем жесткую говядину. Однако и это мясо часто получается таким сухим, что не прожуешь.

Обычно такое случается, когда его долго жарят, отметил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Евгений Мещеряков. Если приготовить гуляш из свинины правильно, то он будет таять во рту.

Одно из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы — панкреатит. После 50 лет он возникает практически у всех. Опасна эта «хворь» тем, что может привести к почечной недостаточности, диабету и даже раку поджелудочной железы.

При первых же симптомах нужно обращаться за медицинской помощью. А если заболевание стало хроническим, важно правильно питаться, отметил в беседе с порталом «Дача» врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Иногда хозяйки подают на стол не просто блины со сметаной или вареньем, а готовят для них какую-то особую начинку. Чаще всего это творог или фарш со специями.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» подсказал еще один вариант. Можно пожарить свинину с томатами, сладким перцем и луком с чесноком. Вместо соли лучше добавить соевый соус.

Куриное филе после жарки часто получается сухим. Происходит это из-за одной распространенной ошибки, на которую в беседе с порталом «Дача» указал шеф-повар Вячеслав Красильников.

Эксперт отметил, что грудку ни в коем случае нельзя передерживать на сковороде. А еще важно приготовить правильный кляр, который удержит сок внутри.