Их можно смешать с морковью.
Многие хозяйки замораживают на зиму кабачки, чтобы потом добавлять их в супы или овощные рагу. Чаще всего для этих целей их режут кольцами или кубиками.
Есть еще один способ сохранить плоды. Помойте их, обсушите, а затем натрите на терке. Аналогичным образом поступите с морковью.
Проверенный рецепт, которым пользуются в ресторанах.
Не у всех хозяек фаршированные перцы получаются сочными и вкусными. Порой начинка такая жесткая, что комом встает в горле. Чтобы такого не произошло, готовьте ее по рецепту известного повара.
Бренд-шеф Дмитрий Горбунов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что сделает рис и мясо влажным, ароматным и тающим во рту. Срочно записывайте список ингредиентов.
Не пытайтесь исправлять ситуацию.
Многие огородники задаются вопросом, почему свекла вылезла из земли уже на самых ранних стадиях развития. А еще думают о том, что делать в такой ситуации и насколько это может быть опасно.
Такая ситуация может сложиться по трем основным причинам. Первая — семена были посажены недостаточно глубоко. Вторая — прямой полив вымывает землю вокруг стебля. Пользуйтесь насадкой на лейку — дождевателем.
Помните о времени и нарезке.
Хоть овощное рагу считается достаточно простым блюдом, готовить его умеют далеко не все. Зачастую в кастрюле оказывается какое-то непонятное месиво, больше напоминающее кашу.
Чтобы все ингредиенты были как на подбор и не отличались друг от друга, нужно помнить несколько важных нюансов. Они касаются времени и нарезки продуктов.
Самое лучшее блюдо на лето.
Рагу любят многие россияне. Это достаточно легкое блюдо может заменить полноценный прием пищи. Ведь приготовить его можно без картошки.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Дача» подсказал, чем можно ее заменить. Этот овощ у многих растет на грядках, но тушат его почему-то достаточно редко.
Мясо будет нежным и тающим во рту.
Многие любят курицу, но почему-то готовят ее однообразно и скучно. Зачастую мясо высыхает и «каменеет» еще на сковороде при жарке.
Избежать таких кулинарных промахов можно, если подать птицу так, как делает это Константин Ивлев. Шеф «Всея Руси» рассказал, что для сочности и яркости вкуса он добавляет овощи и много зелени.
Простое и гениальное решение.
Каждая хозяйка мечтает упростить нудные процессы на кухне: например, нарезку горы овощей. Кухонные гаджеты не всегда могут помочь. И тут в игру вступает смекалка.
Нарезать сразу много помидоров черри помогут две тарелки. Выложите томаты на одну ровным слоем, а второй накройте их. Слегка прижмите одной рукой тарелку, которая наверху. Возьмите острый длинный нож.
Вкуснейшая закуска на скорую руку.
Корейцы, как и русские, обожают разнообразные соленья. Одна из самых популярных закусок — маринованные помидоры. Для нее берут зеленые томаты и щедро приправляют специями. Овощи получаются с пикантным вкусом.
Мотайте на ус и не выбрасывайте деньги на ветер.
Существует мнение, что самые вкусные овощи на рынке имеют непрезентабельный вид. Поэтому выбирать нужно незврачную морковку, покрытую слоем земли: она точно будет слаще сахара.
Но правда ли это или все-таки миф? Портал «Дача» обратился за комментарием к шеф-повару Ивану Кудряшову.
Берите на вооружение совет.
Чистка овощей от семян бывает весьма трудоемкой. С одной стороны, нужно все убрать, с другой — не повредить плоды. Нередко хозяйки удаляют семена с помощью обычной столовой ложки, но есть способ лучше.
Попробуйте воспользоваться ложкой для мороженого. Ее края делают немного заостренными, чтобы можно было зачерпнуть холодное лакомство. Поэтому вычищать семена ей удобнее. Таким способом можно очистить кабачки, тыкву, огурцы и другие овощи.
