Шеф-повара покупают в магазинах только такую морковку: всегда слаще сахара
Мотайте на ус и не выбрасывайте деньги на ветер.
Существует мнение, что самые вкусные овощи на рынке имеют непрезентабельный вид. Поэтому выбирать нужно незврачную морковку, покрытую слоем земли: она точно будет слаще сахара.
Но правда ли это или все-таки миф? Портал «Дача» обратился за комментарием к шеф-повару Ивану Кудряшову.
Кулинарный эксперт отметил, что немытые плоды действительно лучше сохраняются и меньше сохнут. Однако они должны все-таки выглядеть привлекательно. Овощи с повреждениями брать не стоит.
Кроме того, картофель и морковь следует пощупать, чтобы убедиться, что они не мягкие, а также потереть. У свежих появится аромат.
«А то, что красивое, некрасивое — это уже бредни из советского времени. В немытых овощах просто больше забивается земли, из-за этого они лучше сохраняют влагу, вот и весь секрет. А в остальном красивые люди должны есть красивую еду».
