Даже соус не потребуется: сочные фаршированные перцы делайте только так
Проверенный рецепт, которым пользуются в ресторанах.
Не у всех хозяек фаршированные перцы получаются сочными и вкусными. Порой начинка такая жесткая, что комом встает в горле. Чтобы такого не произошло, готовьте ее по рецепту известного повара.
Бренд-шеф Дмитрий Горбунов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что сделает рис и мясо влажным, ароматным и тающим во рту. Срочно записывайте список ингредиентов.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина, 100 г;
- свиная шея, 100 г;
- филе бедра куриного, 100 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- помидор, 1 шт.;
- рис, 100 г;
- петрушка, 1 пуч.;
- соль, перец, по вкусу.
Прокрутите мясо, лук, морковь, чеснок, помидор через мясорубку. Добавьте к фаршу полуготовый рис, нарезанную зелень и специи. Перемешайте. Заправьте этой начинкой перцы и запеките в духовке до готовности.
«Сочная начинка для перцев получится благодаря добавлению к говяжьему фаршу свиной шеи, куриных бескостных бедер, лука, чеснока и, конечно же, помидора».
