Как приготовить чесночные масло и чипсы
Готовка не займет много времени.
Чеснок в блюдах можно использовать не только в свежем виде. Из него получаются вкусные чипсы и масло, которые потом можно добавить в любой овощной салат.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, как их приготовить. Для чесночного масла возьмите три головки чеснока, зубчики разделите, но не очищайте от шелухи.
Литр растительного масла следует разогреть в глубокой кастрюле и обжарить в нем подготовленный чеснок. Затем снять с плиты, остудить примерно до 40 градусов и процедить через сито. После — перелить полученную смесь в бутылку.
Трудность приготовления чипсов из чеснока в том, что они быстро подгорают, если немного не досмотреть. Поэтому внимательно следите за сковородой и вовремя снимайте ее с огня.
«Зубчики чеснока нарезать тонко. Жарить до золотистого цвета в большом количестве масла. После откинуть на салфетку, удалить лишний жир и дать остыть».
