Аналог дорогого магазинного продукта.
В магазине представлен большой выбор ароматного растительного масла. Но стоит оно на порядок дороже обычного.
Продукт можно легко приготовить дома. Используйте для этого все, что найдется на кухне и в саду.
Есть почти в каждом магазине.
Чаще всего для готовки хозяйки используют рафинированное растительное масло. Однако нерафинированный продукт из семян подсолнечника ничуть не хуже подходит для салатов и закусок.
Чтобы не разочароваться в его вкусе и аромате, следует выбирать проверенные товары. На сайте «Марка качества» представлена тройка лучших.
Не ждите, пока появятся брызги.
При жарке на растительном масле важно учитывать его температуру. Если оно плохо нагреется, то еда будет прилипать к сковороде.
Именно поэтому стоит проверять, можно ли приступать к готовке. Чтобы не обжечься, делайте это одним из двух простых способов.
Не дайте себя обдурить.
Узнать, является ли растительное масло качественным, не открывая его, невозможно, уверены многие. Однако такой способ есть: проверить масло прямо в магазине несложно.
Для этого переверните бутылку вверх дном и немного потрясите. Появление мелких пузырьков говорит о том, что растительное масло качественное.
Если их нет, а продукт кажется слишком густым, скорее всего, с ним что-то не так. Не исключено, что он испорчен либо является подделкой.
99% хозяек об этом даже не догадываются.
Кажется, что налить строго определенное количество растительгого масла в сковороду — задача архисложная. Ведь стоит лишь слегка дернуть рукой, и продукты уже «плавают» в жиру.
Однако такого развития событий достаточно легко избежать. Оказывается, производители продукта уже позаботились об удобстве хозяек и подготовили специальную деталь.
Готовка не займет много времени.
Чеснок в блюдах можно использовать не только в свежем виде. Из него получаются вкусные чипсы и масло, которые потом можно добавить в любой овощной салат.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, как их приготовить. Для чесночного масла возьмите три головки чеснока, зубчики разделите, но не очищайте от шелухи.
Не нужно рисковать своим здоровьем.
Иногда хозяйки достают подсолнечное масло с полки и замечают, что оно из прозрачного и золотистого превратилось в мутное, с белыми вкраплениями. В Сети пишут, что исправить ситуацию можно обычной солью: засыпать пару ложек в емкость с содержимым и оставить на сутки в темном месте.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» отметил, что это лишь перевод специи. Цвет и вкус масла точно не улучшатся.
Высокая температура — его «враг».
Хозяйки, чтобы добиться нежного и молочного вкуса у жареных блюд, часто добавляют в сковороду сливочное масло. Не спешите этого делать, пока вы все не испортили.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» объяснил, почему этот продукт категорически нельзя нагревать до высокой температуры. Вместо желаемого эффекта вы получите черный растопленный жир со вкусом едкой горечи.
