Управитесь, даже если гости уже на пороге.
Летом дачники собирают яблоки ведрами. Если вам надоело печь из них шарлотку и сладкие булочки, приготовьте этот пирог.
В беседе с порталом «Дача» автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева посоветовала заранее купить для него слоеное тесто. Если есть желание, можно его приготовить и самостоятельно.
Очень сочно и пикантно.
Большинство хозяек готовят из помидоров обычный салат или закатывают их в банки. Если хотите по-настоящему удивить гостей, подайте на стол очень необычную закуску.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева в беседе с порталом «Дача» подсказала ее рецепт. Вкус горячих овощей в кисло-сладком соусе получается «взрывным».
Возьмите на заметку метод.
Сырую рыбу любят чистить далеко не все. Мало того, что запах стоит неприятный, так еще и чешуя разлетается по всей кухне, попадает на одежду. Собрать ее потом не так уж и просто.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал простой способ, которым пользуются кулинары в ресторанах. Чаще всего тушки обдают кипятком. Температура воды должна быть выше 90 градусов.
После того как обольете рыбу, аккуратно снимите кожицу. Она легко отойдет сама, усилий прилагать не придется.
Будьте внимательны с выбором ингредиентов.
Задумывались ли вы, почему иногда борщ получается красным и насыщенным, а порой выходит пресным и водянистым? Дело не в технологии приготовления, а в ингредиентах, которые вы для него выбираете.
Есть один «коварный» овощ, который может серьезно влиять на вкус горячего блюда. Вы удивитесь, но речь о свекле.
Во вкусе и пряность, и сладость.
Многие хозяйки каждый день ломают головы над тем, что подать на гарнир. В итоге они в очередной раз готовят картофель или варят крупы, а могли бы разнообразить обеды и ужины.
Возьмите обычную морковь и несколько специй и запеките. В вашем повседневном меню появится еще один вариант вкусного дополнения к мясу.
От такой закуски оторваться труднее, чем от семечек.
В магазине сухарики разных видов стоят в разы дороже хлеба, хоть в них и нет дорогих ингредиентов. Гораздо проще сделать снеки дома.
Купите самые простые баранки. Через 15 минут из них получится так много сухарей, что хватит даже соседям. Все специи добавляйте на свой вкус.
Сода и уксус не пригодятся.
Хозяйкам часами приходится замачивать и оттирать кастрюли, если еда во время готовки пригорела. Ведь обычным средством для мытья посуды в таких ситуациях не обойтись.
Некоторые заливают утварь содой и уксусом. Однако оба эти продукта можно заменить всего одним фруктом, который в разы быстрее «очистит» грязь.
Много времени процесс не займет.
Порой вместо пельменей хочется приготовить манты, но не у всех есть специальная техника для этого. Дело в том, что полуфабрикаты следует готовить на пару.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что манты можно просто сварить в кастрюле, но надо внимательно следить за температурой воды. Эксперт также подсказал, как соорудить импровизированную мантоварку из столовых приборов.
Вместо покупных мелков есть не менее действенное средство.
Крупные черные тараканы нередко появляются в квартирах, особенно в ванной. Ведь там тепло, а главное — большое количество влаги.
Некоторые тут же спешат в магазин за ядами и наносят их по всем поверхностям комнат. Однако и без таких экстренных мер можно вывести насекомых.
Рецепт на скорую руку.
Из рыбных консервов можно приготовить не только «Мимозу». Есть хоть и менее популярные салаты, но ничуть не уступающие по вкусу.
Это блюдо с фасолью и маринованными огурцами понравится всем, кто любит необычный пикантный вкус. В нем нет отварных картофеля, свеклы и моркови, а значит, и готовка занимает совсем мало времени.
