Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Получается пышным, как облако.
Многие хозяйки готовят омлет на сковороде, а некоторые предпочитают запекать его в духовке. Лишь хитрецы знают, что блюдо можно сварить в полиэтиленовом пакете. Он должен быть плотным, чтобы не расплавиться под воздействием горячего пара.
Ингредиенты те же, но технология приготовления в корне отличается от привычной. Ведь ни жарить, ни запекать омлет вам не придется.
Он жирнее сала.
В большинстве стран мира шоколадные батончики едят в чистом виде, но только не в Шотландии. Здесь из них готовят весьма странный и очень калорийный десерт.
Сладость обжаривают во фритюре так, чтобы получилась плотная корка кляра. При подаче блюдо дополняют картофелем фри, солью и соусами.
Не придется жарить яичницу или варить кашу.
Видов кофе существует такое множество, что не стоит ограничиваться латте и эспрессо. Даже дома без специальной машины и навыков бариста можно приготовить необычный напиток.
Просто добавьте в чашку яйцо. Такой рецепт появился во Вьетнаме, но уже успел обрести популярность во всем мире.
Появится ненавязчивый ореховый аромат.
Иногда при готовке супа не получается правильно рассчитать пропорции продуктов и воды. В результате первое блюдо получается слишком жидким.
Есть несколько способов загустить бульон, не добавляя в него овощи, крупы или мясо. Наиболее популярные и простые — введение муки или крахмала.
Необычное сочетание никого не оставит равнодушным.
Когда вам наскучат котлеты из курицы или свинины, выручит этот рецепт. По нему вы приготовите сытное и оригинальное блюдо. Такое можно подать хоть на завтрак, хоть на ужин.
Вместо фарша возьмите гречку и смешайте ее с творогом. Только строго соблюдайте последовательность и правильно подготовьте продукты.
Их можно есть без гарнира.
Обычно фрикадельки готовят из мяса и обжаривают на сковороде. Если взять за основу рыбу и запечь их, то результат приятно удивит.
Небольшие котлеты из минтая станут отличной заменой блюдам из свинины и говядины. Они не менее сытные, зато обходятся дешевле и нежнее на вкус.
Рецепт нужно знать наизусть.
Настоящие молочные коржики должны быть мягкими и нежными, а не сухими. Это лакомство готовится очень просто, но у многих хозяек не получается добиться идеальной консистенции.
Если следовать советскому рецепту, такой проблемы не будет. Учтите, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Хитрости известны не первый год.
При выпекании творог из сочников может вытечь, если не подготовить его особым образом. Секрет идеальной начинки вовсе не в жирности продукта.
Предварительно следует отжать творог или протереть через сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Когда будете добавлять в него яйцо, учтите, что нужно использовать только белок. Из-за желтка начинка «убежит».
Регламент прописан четко.
Сырная тарелка стала классикой праздничного стола, но до сих пор многие подают ее неправильно. Французский этикет гласит: на ней должно быть не менее четырех сортов. Только этим требования не ограничиваются.
Виды сыра строго регламентированы: должен быть с белой плесенью, овечий, козий и твердый ферментированный. Круглый сыр режут треугольниками, а прямоугольный — тонкими полосками или кубиками.
Бульон получится ароматным и наваристым.
К шпротам многие относятся исключительно как к закуске. На деле эти консервы могут стать хорошей основой для супа.
Главное преимущество в том, что не нужно долго варить рыбу — она и так готова. На остальное потребуется не больше получаса.
