Что сделать с творогом, чтобы он не вытекал из сочников
Хитрости известны не первый год.
При выпекании творог из сочников может вытечь, если не подготовить его особым образом. Секрет идеальной начинки вовсе не в жирности продукта.
Предварительно следует отжать творог или протереть через сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Когда будете добавлять в него яйцо, учтите, что нужно использовать только белок. Из-за желтка начинка «убежит».
Чтобы сделать творог более плотным, добавьте к нему 5 граммов кукурузного крахмала или 10 граммов манной крупы. Эти продукты «склеят» начинку.