Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
После застолья ничего не останется.
Среди традиционных израильских закусок есть не только хумус. Еще более ароматная намазка называется хацилим. Ее готовят из баклажанов с добавлением чеснока. Конечно, в состав входят и другие ингредиенты.
Так быстро, что готовить можно каждый день.
Намазки подают не только на хлебе, но и на овощах. Помидоры — идеальная основа для нежной пасты. Чаще всего их сочетают со смесью сыра и чеснока, но есть и другие варианты для тех, кто любит нежные блюда без остроты. Например, с печенью трески.
В составе нет ни мяса, ни колбасы.
В любой стране с жарким летом есть свои рецепты холодных супов. Пока русские хозяйки готовят свекольник и окрошку, болгарские делают таратор на основе кислого йогурта или кефира. Мясо, колбасу и рыбу в него не кладут. В составе лишь овощи и грецкие орехи.
Один ингредиент меняет блюдо на 100%.
Пельменное тесто иногда получается слишком твердым и невкусным. Если никак не выходит сделать его из муки, откажитесь от классического рецепта и замените ее на манку.
Такую закуску в ресторанах трудно найти.
Классические голубцы начиняют мясом и готовят в бульоне или томатной подливе. Есть и альтернативные рецепты. Пример тому — закуска с морковной начинкой.
Ее не надо ни варить, ни тушить — лишь залить маринадом и подождать. Необычное блюдо подают с вареным картофелем или мясом в любом виде.
В составе ни одного дорогого продукта.
Кабачки хороши не только в консервации, но и в закусках. Из них можно приготовить вкусное блюдо за короткое время. Оладьями никого не удивишь, а вот холодным несладким тортом — вполне возможно.
Выбирайте плоды определенного сорта.
Нередко в кабачковую икру добавляют тыкву для цвета и сладости. Если вы не любите этот овощ, замените его яблоками. Выбирайте зеленые, твердые и с легкой кислинкой, тогда закуска получится пикантной.
Не устоят даже те, кто следит за фигурой.
Тарталетки — одна из самых популярных закусок. Однако их можно подать и на десерт, если правильно подобрать начинку. Вместо сыров и овощей возьмите консервированные персики. Сделайте из них однородную массу и поместите в «формы».
Лучше остановить выбор на других культурах.
Свеклу нельзя назвать капризной культурой, но расти рядом с первым попавшимся «соседом» она не будет. Этому овощу нужно достаточно солнца и питательных веществ.
Забудьте о кукурузе. Эта культура растет высокой и со временем начинает затенять корнеплод. В результате он не набирает сахар, остается маленьким или вовсе гниет. По той же причине лучше сеять подальше фасоль.
Эксперт объяснил, почему овощ меняет цвет.
Иногда при хранении чеснок теряет свой естественный цвет. После снятия шелухи может оказаться, что зубчики пожелтели, посинели или позеленели.
У многих хозяек возникают сомнения в пригодности такого овоща в пищу. В беседе с порталом «Дача» повар Иван Беляков объяснил, можно ли использовать его в кулинарии.
