Приготовьте на праздник эту еврейскую закуску из баклажан: лучше хумуса
После застолья ничего не останется.
Среди традиционных израильских закусок есть не только хумус. Еще более ароматная намазка называется хацилим. Ее готовят из баклажанов с добавлением чеснока. Конечно, в состав входят и другие ингредиенты.
Раскрыть список продуктов 👆
- чеснок, 2 зуб.;
- баклажаны, 2 шт.;
- майонез, 2 ст. л.;
- кунжутная паста, 2-3 шт.;
- лимонный сок, 2 ст. л.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Вымытые баклажаны оберните фольгой и запеките в духовке при 190°С в течение 40 минут. После снимите с них кожуру, переложите в блендер и взбейте вместе с чесноком. Добавьте кунжутную пасту. Если таковой нет, можно готовить без нее.
Следом введите оливковое масло, майонез, лимонный сок, соль и перец. Подавайте хацилим с хлебом или кукурузными лепешками.