В пельменном тесте мука и яйца не нужны: вместо них положите крупу
Один ингредиент меняет блюдо на 100%.
Пельменное тесто иногда получается слишком твердым и невкусным. Если никак не выходит сделать его из муки, откажитесь от классического рецепта и замените ее на манку.
Раскрыть список продуктов 👆
- манная крупа, 300 г;
- растительное масло, 50 г;
- горячая вода, 140 мл;
- соль, 3 г.
Размешайте в воде соль. Манку выложите в глубокую миску, в середине сделайте углубление. Влейте туда воду и растительное масло. Аккуратно смешайте все ингредиенты и оставьте на 3 минуты. Крупа за это время разбухнет.
Затем замесите тесто руками, оставьте еще на 3 минуты. Снова помните, скатайте в шар и оставьте на полчаса. После можно приступать к лепке.