Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Раз и навсегда забудете о проблеме.
Многие любят готовить на завтрак ленивые вареники. Это вкусно, быстро и очень сытно. Только порой они разваливаются в кипящей воде, превращаясь в кашу.
Происходит такое кулинарное недоразумение чаще всего из-за одного ингредиента. Дело не в куриных яйцах и не в муке — виноват сахар.
Тарелка гречки куда лучше.
Все мы помним манную кашу из детства, которой кормили в садиках и школьных столовых. Оказывается, к этой крупе следует относиться с осторожностью, а некоторым нужно убрать ее из своего рациона навсегда.
Врач-диетолог Лейла Кадырова в беседе с порталом «Дача» объяснила, что диабетикам и людям с лишним весом от манки следует отказаться. Ничего, кроме вреда здоровью, она не принесет. Да и детей лучше не кормить из-за высокого уровня бесполезных углеводов.
Блюдо съедают молниеносно.
Не только итальянцы могут похвастаться идеальным рецептом вкусной пиццы. В Турции тоже есть похожее блюдо под названием лахмакун. Готовится оно проще, чем классическое. Тесто чаще всего тонкое, а начинка состоит из фарша со специями и зеленью.
Дело в муке и в сливочном масле.
Кондитеры делают из песочного теста печенья, пироги, чизкейки или торты. Но, чтобы оно получилось рассыпчатым, нужно помнить три важных нюанса.
Опытные кулинары никогда не кладут только муку. Чтобы клейковины образовывалось меньше, ее разбавляют картофельным крахмалом. Он делает тесто более рыхлым.
Плохой товар вам больше никто не продаст.
Выбрать хорошие рыбные консервы — та еще лотерея. Никогда не знаешь, какого качества морепродукты находятся в жестяной банке.
Со всеми тонкостями выбора помог разобраться генеральный директор рыбоконсервного комплекса Василий Маруненко. В беседе с порталом «Дача» он подсказал несколько явных признаков плохого товара.
Мясо превратится в кашу.
Многие хозяйки маринуют мясо для запекания или шашлыка в киви. Известно, что благодаря кислоте этот фрукт делает волокна мягче. Однако не стоит бездумно класть зеленое пюре в миску.
Шеф-повар Сергей Бирючков в беседе с порталом «Дача» объяснил, что подходит такой лайфхак далеко не всегда. Никогда не используйте киви с курицей или свининой. Вы только испортите вкус яства, сделав его совершенно несъедобным.
Состав неожиданный, но вкус нежный.
Драники готовят из картошки, во всяком случае 99% населения России и стран СНГ так думает. Однако японцы это блюдо делают совсем из другого продукта. В Стране восходящего солнца оно называется окономияки, а его главный ингредиент — обычная капуста.
Выбрасывать испортившийся продукт не придется.
Достаточно часто хозяйки покупают творога больше, чем нужно: на рынке была акция или любимый фермер уговорил взять впрок. Потом приходится кисломолочный продукт перерабатывать, чтобы не пропал.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» объяснил, что творог не киснет, а прогоркает. Неприятный привкус появляется через пару дней после того, как срок хранения закончился.
Самое лучшее блюдо на лето.
Рагу любят многие россияне. Это достаточно легкое блюдо может заменить полноценный прием пищи. Ведь приготовить его можно без картошки.
Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Дача» подсказал, чем можно ее заменить. Этот овощ у многих растет на грядках, но тушат его почему-то достаточно редко.
Есть несколько красноречивых признаков.
Сочные нектарины сейчас продаются повсюду. Только вот на глаз сложно определить, сладкие ли фрукты или нет, с нитратами они или без. Есть несколько подсказок, которые помогут сориентироваться в магазине.
Не покупайте слишком блестящие плоды. Глянцевый блеск появляется, когда их натирают парафином для красоты. Такие лучше не есть либо тщательно мыть горячей водой перед употреблением.
