Вареники превращаются в кашу вот из-за чего: не яйца и не мука
Раз и навсегда забудете о проблеме.
Многие любят готовить на завтрак ленивые вареники. Это вкусно, быстро и очень сытно. Только порой они разваливаются в кипящей воде, превращаясь в кашу.
Происходит такое кулинарное недоразумение чаще всего из-за одного ингредиента. Дело не в куриных яйцах и не в муке — виноват сахар.
Оказывается, растворяясь, он делает тесто жидким. Это вы заметите, когда будет уже поздно что-то исправлять. Ленивые вареники развалятся на мелкие куски, пробыв в кипятке 5 минут.
Идеальная формула есть: на 350-400 граммов творога нужно брать не более 3 столовых ложек сахара. Тогда консистенция будет правильной, а блюдо получится плотным, но нежным внутри.