Екатерина Адамова

Достаточно часто бисквит не поднимается, даже если все пропорции ингредиентов соблюдены. Оказывается, причина кулинарной неудачи кроется не только в продуктах и их количестве.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» рассказал, что именно влияет на высоту коржа. Самая главная ошибка начинающих кулинаров — это неправильно выбранная температура в духовке. Если она низкая, тесто будет «стоять» на месте. Если высокая, то появятся трещины и надрывы, похожие на вулкан.

Не у всех хозяек фаршированные перцы получаются сочными и вкусными. Порой начинка такая жесткая, что комом встает в горле. Чтобы такого не произошло, готовьте ее по рецепту известного повара.

Бренд-шеф Дмитрий Горбунов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что сделает рис и мясо влажным, ароматным и тающим во рту. Срочно записывайте список ингредиентов.

Чтобы удивить гостей, совсем необязательно создавать кулинарные шедевры и тратить ползарплаты на ингредиенты. Можно соединить два продукта, сделать пикантную заправку и наслаждаться результатом.

Бренд-шеф Дмитрий Горбунов в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт вкусного салата из морской капусты. Повар уверил, что все будут довольны.

Запечь ароматную картошку в духовке очень просто, если под рукой есть чеснок и подсолнечное масло. Эти три ингредиента вместе способны «чудеса творить».

Мало того, что запах будет стоять нереальный, так еще и вкус овоща вас поразит. Сделать можно сразу целый противень, потом о гарнире пару дней точно не придется задумываться.

На плов не нужно тратить два часа, если знать ленивый способ его приготовления. Хитрые хозяйки уже давно пользуются им: по вкусу готовое блюдо от оригинала и не отличить.

Весь секрет кроется в мясе. Брать нужно не кусок сырого, а тушеное из банки. Это и время вашего нахождения на кухне сократит, и деньги сэкономит.

Во многие салаты и в борщ нужна отварная свекла. Но часто под рукой не оказывается нужного ингредиента. Умные хозяйки давно знают выход из этой ситуации.

Корнеплод заранее нужно заморозить. В морозилке он может храниться до полугода, сохраняя сок и полезные питательные вещества с витаминами. Главное, сделать все правильно.

Чаще всего луковый конфитюр можно попробовать в ресторанах. Там этот необычный сладковатый соус обычно подают к мясу или сочным стейкам.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что приготовить точно такой же можно и у себя на кухне. Обойдется он вам в 10 раз дешевле.

Когда времени на готовку совсем нет, приготовьте отварную картошку. Удивительно, но благодаря одному лайфхаку вы потратите на это всего 5-6 минут.

Доставать кастрюлю или разогревать духовку не придется. Возьмите рукав для запекания, несколько клубней и любимые приправы.