Супы

В меню многих ресторанов можно увидеть сливочные рыбные супы, которые стоят немалых денег. Не обязательно тратиться на деликатес, когда можно приготовить его дома и существенно сэкономить.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев поделился бюджетным рецептом. Увеличивайте количество ингредиентов, соблюдая пропорции, если готовите на всю семью.

Существует еда, которая «отбирает» молодость. Это жирное, соленое, копченое. Но есть и те блюда, что, наоборот, помогают дольше поддерживать организм в тонусе.

Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом 100news назвал один суп, который пойдет на пользу внешнему виду и состоянию здоровья. Если включите его в рацион, то молодость еще долго вас не покинет.

Многие хозяйки убеждены, что бульоны и супы улучшают пищеварение. На самом деле далеко не все первые блюда полезны для здоровья.

В беседе с порталом 100news врач-диетолог Михаил Гинзбург отметил, что пожилым людям стоит забыть о солянке. Копчености и красное мясо тяжело воспринимаются даже молодым организмом, а зрелому и вовсе могут всерьез навредить.

На международном экономическом форуме гостей поразили не только новые технологии, но и блюда из меню. Они были приготовлены из дорогих и изысканных продуктов.

Например, уху подавали из семги и стерляди. Если нет средств на такую рыбу, замените ее пикшей. Килограмм стоит на рынке 350 рублей. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как повторить рецепт.

Ежегодный международный экономический форум недавно завершился в Санкт-Петербурге. Знаменитые повара сутками напролет составляли меню и готовили по нему, чтобы приятно удивить участников мероприятия.

Был среди блюд и тыквенный суп с крабом. Вы можете приготовить первое блюдо и без дорогого морепродукта. В беседе с порталом  «Дача» шеф-повар Евгения Харина поделилась любимым рецептом.

Классический суп харчо готовится из говядины, но не всегда есть время на отваривание этого мяса. Чтобы сэкономить и часы, и деньги, замените продукт тушенкой.

Ее достаточно просто влить в воду и проварить с остальными ингредиентами. Бульон не будет пресным, а специи добавят ему аромат.

С возрастом организму все сложнее и сложнее переваривать пищу. Хоть и бытует мнение, что супы нужно есть всем пенсионерам, но это не совсем так.

Именно с таким популярным блюдом людям за 50 следует быть особо осторожными. Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с порталом 100News объяснила, почему.

В ресторанах еда всегда вкусная и насыщенная. Все потому, что кулинары с многолетним опытом работы на кухне знают некоторые секреты.

Например, вкусные щи тоже можно приготовить по-другому, да так, чтобы все ахнули от восторга. Шеф-повар Кирилл Грачев в беседе с порталом «Дача» подсказал некоторые «фишки» профессионалов.

Не всегда в супы хозяйки добавляют макароны или капусту с картошкой. Порой в бульон кидают и булгур, и рис, и гречку. Чтобы вкус блюда оставался ярким и насыщенным, не забывайте делать одну вещь.

Шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, что из-за большого количества крахмала крупы вбирают в себя соль и специи. Этих порошков нужно сыпать больше, чем вы привыкли.