Эта уха не ударит по карману: по вкусу получится такой же, как на ПМЭФ
Родным первое блюдо понравится.
На международном экономическом форуме гостей поразили не только новые технологии, но и блюда из меню. Они были приготовлены из дорогих и изысканных продуктов.
Например, уху подавали из семги и стерляди. Если нет средств на такую рыбу, замените ее пикшей. Килограмм стоит на рынке 350 рублей. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал, как повторить рецепт.
Раскрыть список продуктов 👆
- вода, 2,5 л;
- пикша, 600 г;
- морковь, 300 г;
- картофель, 300 г;
- репчатый лук, 300 г;
- сливки 10%, 100 мл;
- соль, перец, по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- душистый перец горошком, 3-5 шт.
Нарезать картофель и морковь крупными кубиками, размером примерно по три сантиметра. Залить водой и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить овощи до готовности.
«Лук репчатый тоже режем крупно, обжариваем на растительном масле и закладываем за минуту до конца готовки овощей.
Рыбу тоже кладем примерно за пару минут до конца с лавровым листом. Сливки вливаем в это же время. Соль, перец — в самом конце».
