Лучший вариант для праздничного стола.
Если попросить людей назвать торты советской эпохи, то большинство вспомнят лишь «Медовик», «Наполеон» да «Птичье молоко». А ведь были в то время и более интересные десерты.
Например, на особые торжества хозяйки всегда готовили «Графские развалины». Это угощение, кстати, просто обожал Леонид Брежнев — просил к чаю практически каждый день.
Тесто не лопнет при жарке, а сок останется внутри.
В СССР очень любили чебуреки, и продавались они чуть ли не на каждом шагу. Если хотите сделать дома точно такие же, месите тесто и фарш по рецепту Константина Ивлева.
Известный шеф-повар подсказал на своем YouTube-канале, как правильно сочетать ингредиенты и сделать сочную начинку. Вкусно будет так, что родные на завтра ничего не оставят.
Ингредиенты есть в каждом холодильнике.
Хозяйки в СССР на праздники всегда готовили по три-четыре салата. Причем делали не только оливье, мимозу и селедку под шубой.
Не менее популярным был забытый сегодня салат «Французский», ведь сочетание продуктов в нем беспроигрышное. Рецептом с порталом «Дача» поделилась автор кулинарного блога «Сейчас приготовим!» Марина Кириллова.
Сейчас способ вышел из моды.
В Советском Союзе отдыхали много, хорошо и разнообразно. Разумеется, получить путевку в санаторий мог не каждый — нужно было направление от работы или «блат».
За границу тоже ездили не так активно, как сейчас. Однако был способ понежиться на пляже, который оставался доступным всем, в том числе бедным студентам или семьям с невысоким достатком.
Насытитесь до самого обеда.
Вкус хрустящих и ароматных гренок из детства помнят многие. В выходные их часто готовила либо мама, либо бабушка.
Если хотите окунуться в воспоминания с головой, пожарьте хлеб по старому советскому рецепту. Никакие блинчики и оладьи будут не нужны.
Вкус многих блюд получался пресным.
В Советском Союзе не было такого разнообразного меню, как сейчас. Да и вкус многих закусок и гарниров оставлял желать лучшего. Не было в нем той яркости и пикантности, что сейчас.
Одна из причин заключалась в том, что в СССР многие специи в блюда попросту не добавляли. Хозяйки дома использовали разве что соль, черный перец и лавровый лист.
В составе простые ингредиенты.
В Советском Союзе хозяйки любили «заморочиться» с салатами и готовили их сложнокомпонентными, красивыми и очень вкусными. «Минутку», например, очень часто подавали к столу на праздниках.
Состав достаточно простой. Единственное, что нужно будет сделать, так это отварить овощи и нарезать их примерно одинаковыми кубиками.
Жарьте сразу двойную порцию.
Куриные котлеты любят и взрослые, и дети. Это прекрасное дополнение к гречке, макаронам или картошке. Если хотите сделать фарш сочнее, чем обычно, приготовьте блюдо строго по ГОСТу.
Репчатый лук и чеснок в составе вы не найдете, зато придется добавить сливочное масло. На нем, кстати, нужно биточки и жарить. Получится очень вкусно.
Дрожжи для теста не нужны.
Чтобы приготовить домашние пирожки, придется провести на кухне несколько часов. Поэтому проще купить их в ближайшем кафе и не мучиться, считают многие хозяйки.
Вот только вкус такой выпечки зачастую оставляет желать лучшего. Поэтому сделайте угощенье по рецепту, которым пользовались сотрудники советских столовых. Потратите совсем немного времени, а результат вас приятно удивит.
Особенно на него нужно «налегать» пенсионерам.
Один из самых популярных советских салатов кардиологи считают лучшим блюдом для профилактики инфарктов и инсультов. Раньше его готовили в каждой столовой ежедневно, и хорошо бы эту традицию вернуть, отмечает доктор Герман Гандельман.
Речь идет о винегрете. В эфире программы «Жить здорово!» медик рассказал, что в состав закуски входят продукты, которые положительно влияют на работу сердца.
