Запоминайте секретный способ.
Каждый огородник мечтает о богатом урожае томатов. Но в обычных условиях растения не всегда радуют большим количеством плодов.
Можно воспользоваться методом садовода-любителя Игоря Маслова. Он подходит для теплиц и позволяет получить в три раза больше помидоров с одного куста.
Французы давно так делают.
Домашний кетчуп подходит ко многим гарнирам. Его готовят из томатной пасты или свежих помидоров и доводят до вкуса специями. А чтобы он получился густым и бархатистым, кулинары добавляют в него муку или крахмал.
Французские гуру кулинарии этим не ограничиваются. Они обжаривают муку в сливочном масле в равных пропорциях. Это нужно, чтобы соус получился густым, но при этом не напоминал бы клейстер.
Нас пытаются убедить, что это настоящая отрава.
Популярный салат из помидоров и огурцов гробит здоровье. Статьи с подобными названиями все чаще можно встретить в Интернете.
Аргументы авторы приводят «железные»: дескать, в этих овощах содержатся вещества-антагонисты. В помидорах — аскорбиновая кислота, а в огурцах — расщепляющий ее фермент аскорбиназа. Потому есть эти продукты вместе категорически нельзя.
Бесценный лайфхак от опытных хозяек.
В банках с маринованными помидорами нередко попадаются плоды с трещинами. Соленья сразу теряют презентабельный вид, да и вкус становится немного другой.
С такой проблемой сталкиваются многие хозяйки, вот только не все знают, как с ней бороться. Но, оказывается, все очень просто: надо лишь соблюдать три простых правила.
Выпишите названия.
Чтобы томаты росли здоровыми и крепкими, не болели, а плоды становились мясистыми и сочными, нужны не только удобрения. Важно подобрать правильное «соседство» для помидоров.
Некоторые растения отпугивают от них вредителей, другие привлекают полезных насекомых для опыления и способствуют повышению урожайности. В списке — целых пять наименований.
Вспомните это правило в магазине.
Не все выращивают вкусные и сочные томаты на своем огороде. Чаще хозяйки идут в магазин и покупают «пластмассовые» овощи, выращенные в промышленных теплицах.
Чтобы не ошибиться с выбором, нужно запомнить несколько правил. Для начала осмотрите кожуру. Она должна быть без трещин, не слишком мягкая и не слишком плотная.
Закуска выйдет на «пять с плюсом».
Не каждый готов покупать в магазине банки с солеными помидорами. Зачастую внутри оказываются лопнувшие овощи, да еще и кислые от переизбытка уксуса. Чтобы быть уверенными в качестве, многие хозяйки консервируют томаты дома.
У некоторых еще сохранились рецепты из записных книжек бабушек и мам. Чаще всего в качестве специй в СССР использовали зонтики укропа и чеснок, но современные повара советуют экспериментировать. Список приправ расширился минимум втрое.
Соседки сделают так же.
Часто, доставая соленья из банки, вы видите лопнувшие помидоры. Ничего красивого и эстетичного в этом нет — куда аппетитней выглядят томаты один в один. Но для этого нужно закатывать определенный сорт овощей.
Умные хозяйки и повара методом проб и ошибок выяснили, что далеко не все сорта можно мариновать. Если хотите, чтобы все помидоры были сочными, а кожура оставалась цельной долгие месяцы, берите «сливку».
Положительный эффект заметите в первый же год.
Зараженные мучнистой росой томаты имеют специфические белые пятна на листьях. Недуг легко распознать, но сложно вылечить.
Чтобы он не поразил помидоры, следует соблюдать севооборот, не допускать слишком высокой влажности, не загущать посадки, регулярно полоть грядки и убирать старую ботву. Среди дополнительных методов защиты эффективно высаживание сидератов.
В норме должен быть зеленый цвет.
Рассада помидоров может не только пожелтеть, но и посинеть. Если это случилось, не ждите, пока все вернется на круги своя.
В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» Мария Козеева рассказала, что чаще всего так проявляется болезнь. Также изменение пигмента происходит из-за нехватки фосфора и слишком холодной температуры.
