Можно ли есть огурцы и помидоры вместе
Нас пытаются убедить, что это настоящая отрава.
Популярный салат из помидоров и огурцов гробит здоровье. Статьи с подобными названиями все чаще можно встретить в Интернете.
Аргументы авторы приводят «железные»: дескать, в этих овощах содержатся вещества-антагонисты. В помидорах — аскорбиновая кислота, а в огурцах — расщепляющий ее фермент аскорбиназа. Потому есть эти продукты вместе категорически нельзя.
Но так ли это на самом деле? Портал «Дача» обратился за комментарием к врачу-диетологу, гастроэнтерологу Ирине Бережной.
«Считается, что помидоры — кислая среда, а огурцы — щелочная, и с этой точки зрения некоторые эксперты говорят, что это противоречие.
Хотя, по сути дела, данные составляющие прекрасно друг друга дополняют, и получается нейтральная среда. Поэтому ничего плохого для здоровья в таком сочетании нет».
