Повар объяснил, какие помидоры лучше всего подходят для засолки
Соседки сделают так же.
Часто, доставая соленья из банки, вы видите лопнувшие помидоры. Ничего красивого и эстетичного в этом нет — куда аппетитней выглядят томаты один в один. Но для этого нужно закатывать определенный сорт овощей.
Умные хозяйки и повара методом проб и ошибок выяснили, что далеко не все сорта можно мариновать. Если хотите, чтобы все помидоры были сочными, а кожура оставалась цельной долгие месяцы, берите «сливку».
«Для засолки и маринования беру сливки, у них плотная кожица и они мясистые, упругие. Очень хороши для консервирования», — рассказал в интервью порталу «АиФ» бренд-шеф Ашот Сирадегян.