Многие готовят куриный суп, но далеко не у всех он получается красивым и прозрачным. Часто бульон мутнеет уже через 15 минут после закипания.

Шеф-повар Кирилл Голиков беседе с порталом «Дача» объяснил, что виноваты в этом не температура и не мясо, а специи. Часто хозяйки их добавляют слишком рано, и никакого «эффекта прозрачности» не получается.

Это только кажется, что приготовить повидло из слив — целая история с многочасовым увариванием и утомительным перетиранием фруктов через сито. На самом деле готовится этот десерт проще пареной репы.

На все про все уйдет не более двух часов. Кроме сочных плодов, понадобится также погружной блендер.

Садовая земляника любима многими огородниками. Она поспевает раньше других ягод, радует сладостью и сочностью. Одна проблема: даже с большой грядки урожай бывает очень маленьким.

Но есть целых четыре способа увеличить количество клубники. Применять их лучше все вместе, так добьетесь максимального эффекта.

Очень редко получается съесть сразу целую кастрюлю картофельного пюре. Чаще остатки гарнира отправляют в холодильник и разогревают уже на следующий день. Если он с сыром, то к утру по консистенции станет как твердая глина.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал выход из ситуации. Вкус вчерашней толченки можно улучшить, если правильно ее подогреть.