Только в этих трех супах свежие огурцы усилят вкус: запоминайте названия
Перечень очень короткий.
Нередко в рецептах супов в списке ингредиентов можно увидеть соленый огурец. Многие хозяйки задумываются: нельзя ли заменить его свежим?
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков отметил, что такой продукт будет уместен лишь в холодных супах. В горячем первом блюде он утратит свой вкус и вряд ли удачно дополнит остальные компоненты.
«Это окрошка, ботвинья, свекольник — вот в такие супы огурцы отлично. А в горячие... Я, честно говоря, даже таких супов не видел. Если заменить в рассольнике соленые огурцы на свежие, то это будет отдельное "чудо"».
