В жару этот суп и насытит, и утолит жажду: приготовьте вместо окрошки
Чем холоднее, тем вкуснее.
Творог можно есть не только в чистом виде или в выпечке. Этот продукт пригоден даже для приготовления первых блюд.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев поделился рецептом творожного летнего супа. Его по достоинству оценят любители легких приемов пищи.
Раскрыть список продуктов 👆
- цветная капуста, 500-600 г;
- обезжиренный творог, 150 г;
- лук, 1 шт.;
- молоко, 200 мл;
- бульон (любой), 200 мл;
- растительное масло, 1 ч. л.;
- петрушка, 1 пуч.;
- огурец свежий, 1 шт.;
- соль, по вкусу.
Мелко порубите лук и потушите его в кастрюле на растительном масле в течение трех минут. Влейте бульон, добавьте разобранную на соцветия капусту. Посолите и варите на слабом огне. Когда капуста станет мягкой, остудите суп до комнатной температуры.
«Творог с молоком взбить в блендере, добавить полученную массу в суп и еще раз все перемешать. Охладить и разлить по тарелкам. Нашинковать мелко свежий огурец и посыпать в тарелки, украсить петрушкой».
