Внешний вид блюда изменится.
Картофельное пюре многие любят больше, чем крупы и тушеные овощи. Тем не менее этот гарнир тоже со временем может надоесть.
Чтобы разнообразить его вкус, добавьте морковь, примерно 200 граммов на полкило картошки. Есть два варианта приготовления смешанного пюре.
Она станет секретным ингредиентом.
После отваривания картофеля остается вполне съедобная жидкость, но большинство хозяек просто выливают ее в раковину. Наверняка они даже не догадываются о том, как использовать эту «чудо-воду».
Если приготовить на основе картофельного отвара суп, то он получится более густым за счет содержания крахмала. Кроме того, повысится питательность бульона и вкус станет ярче.
Многие не знают об этом секрете.
Стоит немного передержать бекон на сковороде, и он превратится в безвкусные шкварки. Если, наоборот, снять его рано или слабо включить огонь, то останется сырым. Чтобы он получился вкусным, ароматным и хрустящим, его нужно жарить особым способом.
Не следует класть куски в кипящее масло, иначе они получатся, как после фритюра. Сковороду стоит предварительно разогреть, но оставить сухой.
«Сухой способ» работает не хуже.
Прежде чем класть репчатый лук в салат, стоит его попробовать. Если овощ окажется слишком горьким, то он испортит блюдо.
Убрать резкий вкус можно несколькими способами. Сделать это следует до того, как продукт отправится в общую миску.
Необычный вариант завтрака оценят домочадцы.
Овсянка и яичница — идеальный завтрак для сотен тысяч людей, но порой все же хочется разнообразия. В таком случае можно приготовить кашу из двух круп — кукурузной и манки. Только учтите, что у этих круп разное время готовки, поэтому нужно придерживаться алгоритма.
Его готовят не в духовке.
Омлет во всех странах готовят по-разному, даже несмотря на использование одинаковых ингредиентов. В Турции это блюдо называется менемен.
В него всегда кладут много лука, томатов, перца и других овощей. Однако есть правило: добавок не должно быть больше половины объема яичной смеси, иначе омлет потеряет пышность.
Правила просты в исполнении.
Приготовление блинов с мясным фаршем — задача для опытных хозяек. Для этого блюда тесто должно быть особенно тонким и нежным.
Берите поменьше муки. Идеальной будет такая же консистенция, как у сливок. Дайте тесту постоять в течение часа, чтобы оно разбухло.
Начинка подходит для любой выпечки.
Яблочная начинка для пирога — одна из самых популярных. Чтобы фрукты не были кислыми и твердыми, нужно добавить к ним несколько ингредиентов.
Вкус и аромат станут более насыщенными. На 600 граммов плодов понадобится следующее количество компонентов.
Экономия времени колоссальная.
Как правило, яйца для салата требуется резать мелко. На это уходит немало времени, даже если использовать вместо ножа терку.
Есть один лайфхак, который поможет измельчить продукт в считанные секунды. Этот способ станет настоящей палочкой-выручалочкой для слоеных закусок.
Края не превратятся в сухари.
При выпечке бисквита многие хозяйки сталкиваются с тем, что тесто пропекается неравномерно или и вовсе «вздувается» в одном месте. Это происходит потому, что сначала корж пропекается с краев, а потом уже в середине.
Рассчитывать, что он получится ровным и красивым, не стоит. И все же есть способ пропечь бисквит одинаково со всех сторон. Для этого не придется менять рецепт или регулировать температуру духовки.
