Котлеты

В Интернете часто можно прочитать, что якобы чайная ложка сахара улучшит вкус котлет, сделает их сочнее. Такие советы пришлись по нраву не всем профессиональным кулинарам.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» объяснил, почему он никогда не будет следовать столь странному лайфхаку. По словам эксперта, это бесполезный перевод продукта. А вот блюдо может испортить за секунду.

Каждая хозяйка стремится приготовить идеальные котлеты. Чтобы блюдо хвалили все без исключения, возьмите на заметку подсказки от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Знаменитый телекулинар раскрыл три своих основных секрета сочности. Во-первых, нужно правильно выбрать мясо для фарша. Прекрасно подойдут шея, лопатка или грудинка.