Займет всего пять минут.
Гречку достаточно часто хозяйки варят в качестве гарнира, но практически все пропускают один очень важный шаг — прокаливание. Это нужно делать обязательно, если вы хотите получить вкусное и ароматное блюдо.
Во-первых, при нагреве на сухой сковороде из крупинок выделяется гречишное масло. Это придает каше особый, ни с чем не сравнимый привкус. Он делает ее «ярче» и насыщеннее.
Простой способ для ленивых хозяек.
Те, кто хоть раз варил гречку и забывал сразу вымыть кастрюлю, знают, как это сложно. В ход идут уже не просто губки с пенящимся средством, а железные щетки, которые царапают покрытие.
Умные хозяйки уже давно часами не стоят у раковины из-за таких «мелочей». Они просто заливают ее содовым раствором, который очень легко сделать.
Рецепт легко можно повторить.
Какой русский человек откажется от ароматных горячих пельменей? Вопрос риторический. Императрица Екатерина хоть и была немкой, но тоже их обожала. Правда, в ее времена пельмени готовили с начинкой из грибов и гречки и называли кундюмами.
Старинный рецепт сохранился до наших дней. Так что вы тоже можете побаловать домашних царским угощеньем.
И через сутки будет как только что сваренная.
Лишь единицы готовят гречку на один раз. Обычно большое количество каши остается в кастрюле. Ее разогревают на следующий день, а то и через двое суток. И, как оказалось, 99% хозяек делают это неправильно.
Речь сейчас не о микроволновой печи, а об обычной сковороде или сотейнике. Чтобы гарнир не получился сухим и безвкусным, нужно добавить всего пару ингредиентов.
Получится идеальный обед и ужин.
Семью из четырех человек стаканом гречневой каши не накормишь, особенно мужчин. Так считают многие хозяйки, когда видят остатки вчерашнего гарнира и не знают, что с ним делать.
Можно добавить мясной фарш или творог и приготовить котлеты, но запеканка будет поинтересней. Да и получится ее столько, что всем хватит на полноценный ужин.
Необычное сочетание никого не оставит равнодушным.
Когда вам наскучат котлеты из курицы или свинины, выручит этот рецепт. По нему вы приготовите сытное и оригинальное блюдо. Такое можно подать хоть на завтрак, хоть на ужин.
Вместо фарша возьмите гречку и смешайте ее с творогом. Только строго соблюдайте последовательность и правильно подготовьте продукты.
Она не слипается при варке.
Самой популярной крупой у россиян считается гречка. Из нее можно приготовить сотни вкусных блюд, но при условии, что товар хорошего качества.
На портале «Выбор эксперта» опубликовали рейтинг лучших производителей, которые точно в упаковку ничего лишнего не положили. Там нет ни пестицидов, ни шелухи, ни опасных веществ.
Блюдо идеально дополнят грибы.
Упаковка гречки есть практически в каждом доме. Если вы хотите приготовить из нее что-нибудь необычное, то добавьте грибы. Они лучше всего сочетаются с этой крупой.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача» поделился простым рецептом, который точно сразит домочадцев наповал. Блюдо очень сытное, но в то же время не тяжелое для желудка.
Дома она им не по карману.
Не только россияне привозят из других стран вкусные сувениры, например, хамон, сыр или специфические сладости. Японцы из России тоже везут одну крупу, которую скупают здесь чуть ли не чемоданами.
Речь о простой гречке. Иностранцам она очень нравится на вкус, но в родной стране стоит баснословных денег. За килограмм нужно отдать почти 600 рублей.
Будет и ярко, и ароматно.
Гречка хороша в супах, кашах, котлетах и запеканках. Но во всех этих блюдах ее вкус и аромат почти не меняются. А ведь превратить крупу в кулинарный шедевр можно одним взмахом руки.
Для этого достаточно добавить к ней несколько подходящих специй. И это, конечно же, не банальные соль и черный перец. Если хочется яркости и немного «огня» во вкусе, добавьте в первое блюдо или гарнир перец чили. Делайте это во время готовки, а не после.
