Эксклюзив

Салат «Цезарь» в России стал таким же популярным, как оливье и селедка под шубой. Вот только мало кто знает, что эту закуску лучше не заправлять простым майонезом. С ним она теряет свою «изюминку» и изысканный вкус.

Если не верите, то хотя бы раз сделайте блюдо со специальным соусом по рецепту от шеф-повара Антона Данина, которым он поделился с порталом «Дача». На «Цезарь» с майонезом больше даже не посмотрите.

Большинство хозяек из года в год делают пирожки с одной и той же начинкой. Неудивительно, что такая выпечка рано или поздно приедается.

Если вы хотите удивить домочадцев, то откажитесь от привычных картошки, капусты и мяса. Приготовьте пирожки по фирменному рецепту от шеф-повара Антона Данина.

Рано или поздно все блюда приедаются. Если надоели запеченные или тушенные с другими овощами баклажаны, пригодится этот рецепт. Шеф-повар Кирилл Грачев поделился им с порталом «Дача». «Синенькие» на вкус получатся как грибы.

Часто готовые с виду жареные пельмени с золотистой корочкой оказываются сырыми внутри. Это происходит из-за двух типичных ошибок.

Шеф-повар Антон Данин в разговоре с порталом «Дача» обратил на них внимание. Речь идет о количестве растительного масла и температуре приготовления.

Приготовить напиток в кофемашине — дело нехитрое. А вот правильно сварить кофе в турке сумеют не все.

Шеф-бармен Олег Покровский поделился с порталом «Дача» секретами приготовления идеального напитка. Важно выбрать правильную турку. Она должна быть медной с узким горлышком.

На вкус влияет качество воды, а также помол — требуется сверхтонкий. А чтобы раскрыть аромат и убрать горечь, в самом начале нужно добавить в кофе несколько кристалликов соли.

Многие помнят вкус той самой запеканки из детского сада. Запах стоял невероятный, да еще и разносился по всей улице. Чтобы окунуться в детство, никакие «машины времени» не потребуются. Просто приготовьте пышный десерт по советскому рецепту.

Шеф-повар Антон Данин в беседе с порталом «Дача» подсказал правильные ингредиенты и их верные пропорции. От этого очень много зависит.

Необязательно опрыскивать грядки едкими химикатами, чтобы отпугнуть вредителей. Опытные дачники нашли более дешевую и действенную замену. К тому же, и питательную.

Садовод и автор блога «Сад мечты» Ольга Воронова в беседе с порталом «Дача» пояснила, что вместо привычной мульчи на грядках можно выложить горчичный жмых. Насекомые и близко не подлетят к посадкам, а сами остатки станут хорошим удобрением. Его можно будет использовать и вместо навоза, но при одном условии.

Если у вас в доме растет фиалка или вы только задумываетесь о ее приобретении, запомните несколько важных нюансов. Этот цветок с виду неприхотлив, а на самом деле многого не переносит. Он может зачахнуть в считанные дни из-за ваших ошибок.

Садовод Александр Сидельников в беседе с порталом «Дача» подсказал, что жара для растения губительна. Температура в комнате не должна быть выше +22 градусов. Не любит оно и прямых солнечных лучей.

Картофельное пюре — частый «гость» и на праздничных застольях, и в будние дни. Если вы постоянно готовите его с молоком и сливочным маслом, то пора внести в рецепт некоторые изменения.

Шеф-повар Антон Данин в беседе с порталом «Дача» посоветовал поменять цвет гарнира, но не измениять его вкус. На такое «волшебство» способны лишь две специи — куркума и паприка.