Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Блюдо получится легким и вкусным.
У поджаренной на масле яичницы, как правило, снизу есть тонкая корочка. Не всем нравится блюдо в таком виде, но готовить его на сухой сковороде бывает проблематично.
Чтобы яйца не прилипали и не подгорали, надо жарить их на воде. Налейте ее прямо на дно сковороды и доведите до кипения. Достаточно 80 миллилитров на два яйца. При желании добавьте соль, перец, укроп или петрушку.
Она куда вкуснее магазинной.
Огуречный рассол имеет такой яркий вкус, что пить его в чистом виде не лучшая идея. Выливать продукт тоже не стоит: он пригодится в кулинарии. На его основе можно приготовить домашний соус.
Для этого доведите жидкость до кипения, а после залейте ею горчичный порошок. Непрерывно размешивайте, при необходимости подливая рассол и подсыпая горчицу. Не делайте соус слишком густым.
Без них посиделки считались «пустыми».
В Советском Союзе отдых на природе был обязательной составляющей жизни граждан всех возрастов. На костре готовили не только мясо, но и более дешевые продукты.
На пикники всегда брали хлеб и сырой картофель. Хлебные ломтики надевали на палку или шампур, а затем поджаривали на огне. Так удавалось скоротать время, пока готовится шашлык.
Можно подать к чаю как лакомство.
При готовке манки очень легко не угадать с количеством крупы и сварить кашу с излишком. Считайте, что вам повезло, ведь из ее остатков получатся вкуснейшие оладьи. Если хотите, положите в них побольше сахара, добавьте ванилин или корицу.
Нужен глаз да глаз за процессом.
Приготовить копченую скумбрию можно и без коптильни. Лучше всего делать это на открытом воздухе, например, на даче. Только не забывайте соблюдать правила пожарной безопасности.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога Елена Тарасова поделилась простейшим рецептом. Оказывается, секрет вкусной рыбы вовсе не в специфическом маринаде, а в процессе.
Главное, чтобы на кухне был блендер.
Преимущество куриного филе в том, что из него получаются очень простые и сытные блюда. Не надо ничего варить часами, чтобы приготовить вкусный ужин.
Если у вас дома есть немного мяса, превратите его в нежное суфле. Приправы добавьте по своему вкусу.
С таким лайфхаком точно сэкономите время.
После варки пельменей остается подсоленная вода, которую чаще всего выливают в раковину. На самом деле эта жидкость еще может пригодиться на кухне.
На ней получается вкусный суп, который даже не надо солить. Самое главное, не хранить бульон долго, а сразу погрузить в него продукты.
Выбирайте любой из вариантов.
Некачественное пшено или то, что слишком долго хранилось в негерметичной таре, зачастую имеет горький вкус. Даже если промыть его, неприятный привкус остается.
А если вы уже приготовили кашу и она горчит, остается только добавлять дополнительные ингредиенты. Если готовите пшенку на гарнир, то поджарьте лук с морковью и вмешайте в него. Можете добавить грибы и тертый сыр.
Сразу поймете, что десерт неправильно хранили.
В жару многие охлаждаются мороженым. А вот донести его до дома в целости и сохранности, чтобы побаловать близких, не получается. Лакомство тает, а вы его снова замораживаете.
Этого делать нельзя. В беседе с порталом «Дача» доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса «Росбиотех» Дмитрий Быстров отметил, что вкусовые качества продукта и его внешний вид в таком случае портятся.
Мороженое готовят путем одновременного взбивания и замораживания, поэтому оно получается легким и нежным. Когда оно растает, то его структура изменится.
Вкус все равно будет не тот.
Чаще всего шашлык стараются жарить с запасом, чтобы можно было вдоволь наесться. Из-за этого готовое мясо лежит в холодильнике не один день.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов отметил, что вкусным и сочным оно будет сразу после приготовления. А уже через несколько часов шашлык станет заметно хуже. Проблема еще и в том, что этот продукт достаточно быстро портится.
