Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Многие до сих пор не знают.
Отварить яйца можно по-разному. Многим с детства известно, что значит сделать его всмятку и вкрутую, но есть как минимум еще один метод.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что яйцом в мешочек в народе прозвали пашот. Это продукт, сваренный без скорлупы. Его просто опускают в кипяток, а после вынимают шумовкой. Желток остается жидким, а белок схватывается лишь снаружи.
Идеальный напиток в +30.
Летом привычка пить чай никуда не исчезает, только напиток в горячем виде плохо утоляет жажду. Чтобы исправить эту проблему, пейте холодный чай. Для вкуса добавьте пару фруктов и немного сахара.
Многие не догадываются о важных мелочах.
Бывает, что хозяйка даже не успевает убрать суп на хранение, а он уже портится. Бульон скисает в день готовки по нескольким причинам.
Чаще всего это случается в жару. Когда на улице и в помещении высокая температура, не стоит долго держать горячее блюдо на плите. Остудите его, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой, а после уберите в холодильник.
Получатся воздушными и без всякой корочки.
Не у всех хозяек есть безупречные антипригарные сковороды, на которых можно жарить сырники без масла. Творожный продукт получается жирным и плотным в таких условиях.
Оказывается, для готовки излюбленного блюда подходят и другие способы. Речь даже не о запекании в духовке.
В столичных ресторанах такие не готовят.
Многие дачники знают, что из щавеля можно сварить душистый суп. Также эта трава способна сделать любой овощной салат вкуснее и ароматнее.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, для каких еще блюд годится щавель. По словам эксперта, из него получается сочная начинка для пирожков. Используйте любое тесто на свое усмотрение.
Рецепт особенно оценят дачники.
Сладкие вареники принято готовить с вишней. Эта ягода не единственная годится для начинки. Есть альтернативный вариант — смородина.
Из нее даже не придется доставать косточки. Просто уберите листья и ветки, а затем смешайте ягоды с двумя ингредиентами.
Вид блюда почти не изменится.
Чаще всего пюре готовят из картофеля, но это не единственный пригодный для гарнира овощ. Аналогичным образом можно использовать цветную капусту. Пюре из нее получается нежным и ароматным, идеально подходит к рыбе и курице.
Их можно есть даже без гарнира.
Если хочется подать на обед оригинальное и сытное блюдо, сделайте необычные котлеты. Вместо мясного или рыбного фарша возьмите вареную колбасу и сыр.
Эти ингредиенты даже не надо пропускать через мясорубку. Просто натрите их на терке.
С таким составом ни о каком мясе не вспомните.
Квашеная капуста вкусна сама по себе, но ее можно использовать и в качестве основы для другого блюда. Особенно хорошо получаются салаты.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Роман Трусов отметил, что заготовка идеально сочетается с молодым отварным картофелем. При этом всегда надо использовать в качестве заправки растительное масло и добавлять еще пару ингредиентов.
Ее вкус моментально «влюбляет в себя».
В Индии курица, пожалуй, самое популярное мясо. Ее не жарят на мангале, а готовят в глиняной печи. Блюдо называется тандури.
Туристов оно привлекает и в то же время настораживает своим ярким красным цветом. Вкус, вид и аромат достигаются исключительно за счет приправ.
